12年母亲患重病，同年奶奶因病去世，全家的收入一直以来都靠父亲当货车司机，来苦苦维持，住院的钱基本全是借的，幸而母亲保住了性命，而家里也欠下一大笔外债。
爷爷在我父亲五岁的时候就走了，从小到大就是他一个人在支撑这个家，我作为一个男人，再也不能让所有的重担都压在我父亲一个人身上。
在这个时候我面临一个更加棘手的问题：催婚！

我毕业了，工作了，已经二十五六岁了，农村都结婚早，父母急切的希望我结婚，但我拿什么结，家里还有外债，房子虽然是前几年盖的，但是地方很小，房子车子没有，外债一堆，怎么结？
我喜欢做创意，做影视设计，但我知道这一切需要时间，而我没有那么多时间去慢慢积累，我迫切的需要钱去改变家里的生活，我真的害怕父亲也倒下。
因此，我第一次萌生了辞职创业的想法。
后来我幸运的遇到了我现在的老婆，在14年3月，我们结婚了，那时我真的什么都没有，家里没有存款，没有车，就连我们的婚房都只有十二个平方，要知道这是在农村，房子却那么小，岳父家本来是反对的，但媳妇相中了我的人，一心嫁给了我

结婚了好多人都说我媳妇真漂亮，我也不知道走了什么运，能娶到这个媳妇。说实话我也是真走运，没有我媳妇就没有我的现在，我俩一路扶持，共同打拼才有了今天。
遇到我媳妇，算是这辈子我最大的幸运吧

婚后，甜蜜幸福的同时是更大的压力，每次夜深人静，我看着身边熟睡的深爱的老婆，心头愧疚，迷茫，交织着，我拿什么来养活家，靠三千块的工资，家里给不了一点支持，什么时候才能给媳妇，一个属于我们的家？
钱不是万能的，却是我最需要的，我不想再紧巴巴，我想给媳妇一个家！
我工作的地方在城市闹市区，每次中午去吃饭，都看见小吃街那些摊位，一个比一个火爆，我很多次去留意，发现那些摊位少的一个小时卖一百多，多的卖两三百，小吃的利润基本都在百分之五十，也就是说人家一个小时就可以赚50到一百多，这才是一个小时，多几个小时呢？

一个小时却赚了我一天的钱，我好像发现了新大陆，那天格外的兴奋，晚上下班后，急不可耐的跟媳妇说了我的发现，透露给她我想做小吃的想法，媳妇开始不愿意我冒险换行业，全家更是反对，觉得我一个大学生，上学这么多年回来去卖小吃？
那我十几年的学不是白上了？出去咋给别人介绍？
我一直是父母的骄傲，从来对父母是言听计从，但这次我不愿再妥协。
为了明天，趁我还年轻还有冲劲，我愿意赌一次！
后来我软磨硬泡，媳妇终于被我说服。
媳妇出马把父母说服，决定给我一次冒险的机会，挡在我面前的第一道阻碍被攻克。

再后来就是辞职，选小吃，经过半个多月的挑选，都没有选到很满意的，不是口感不行，就是操作太复杂，或者是学费太贵，选来选去都都快没有信心。
后来老婆偶然间想起，之前我们在外地游玩时，吃过的一种特色小吃，铁板炒凉粉很好吃，不是那种大块的，而是碎碎的，很香很入味，看起来操作很简单，而且那家生意超级火爆。
我们这里属于北方，自古就有吃凉粉的习惯，多是夏天那种绿豆粉，软软凉凉的很滑，炒的就是那种大块的，外面还行，但是里面就不入味了，而这个铁板炒凉粉恰好解决了这个问题，吃到嘴里有口感，是小碎块，同时又不失香味。
而且记得当时看人家炒的时候很简单，至少明面上感觉操作不难。
我和媳妇商量了一晚上，越想越兴奋激动，觉得这就是我们的机会吧。
第二天我早早起床就跑到那家店，跟老板谈了好久，交了一大笔学费，人家才同意教给我们，经过一个多星期的学习，反复学习了熬酱炖汤，各种配料，实践操作后我学成返回

说起这种凉粉最大的缺点，大概就是卖相吧，香味很足，但是看起来糊涂，像粥，不过若是能把人引来尝一下，大部分还是可以留成回头客的。

我们小两口手中总共没多少钱，那几万块钱是媳妇娘家给她的，为了支持我创业，媳妇把这笔钱贡献出来，让我心里沉甸甸的。
当时就想着背水一战，只能胜利不能输！
交学费后，剩下不多，市里房租贵，摊位不好找，各种不如意后，所以我们选择先回到老家，一个经济还算可以的小镇，说是小镇，因为重工业聚集，有钱人多些，镇中心跟个小县城差不多。
镇上离家不远，我们也相对熟悉，现在就面临一个问题，是租房还是摆地摊，因为之前我有耳闻，镇上鱼龙混杂，地痞流氓不少，而且经常因为摆摊位闹矛盾打架，因为年轻吧，就不想事情这么麻烦，并且我那个师傅就是门店，给我的印象就是门店生意也可以，所以决定还是先租个门面。

经过几天时间的寻找，我相中一个店面，挨着大马路，旁边是一个卖衣服市场，对面是一个大超市，旁边是俩家卖凉皮米线的小店，生意不错。
而这家在转让的，之前是卖冷饮奶茶的，其实这里不是镇上最繁华的地段，最繁华的地段在西边广场，但那里门面太贵，摊位又很难找到，所以我只能退而求次，因为没有啥经验，这个地方我越看越喜欢，觉得很不错，人流什么感觉也可以。

赶紧进去跟老板谈，一番讨价还价后，决定回家跟家里人商量下再定，走的时候店主说：“你可赶紧下决定啊，上午已经有好几家来看过了，都在考虑，你要慢了就没有了……”
现在想想，真的全部是套路啊，看你动心了，给你紧迫抢手的心理压力。虽然很笨拙，但那时天真的我就相信了。
想想那时候自己真的好傻，就真的把她的话信以为真，关键是自己当时也是相中那个店面，确实害怕别人捷足先登把他抢走，回家一番商量，家里人也都没做过生意，我当时也没想到去咨询下别人，家里让我拿主意，我说就那个店了。
店主带着我找到房东，签了合同，赶忙把店面定了下来。

到这里该上点干货了，说说我的失误之处，和我后来的经验总结

1. 选位置。
地理位置对于餐饮小吃来说尤为重要，虽说酒香不怕巷子深，但是如果你位置不好，你敢肯定你能熬到生意有起色的时候，如果你位置好，味道好，生意可能一下就起来了，可以最快得到回报。所以选位置是重中之重，可以多咨询一下身边有经商经验的朋友，多方中和意见，而我只是自己的眼光觉得不错，选位置上，后面的故事证明我是错的。