湿疹是由多种内外因素引起的瘙痒剧烈的一种皮肤炎症反应。它虽不是很严重的皮肤疾病，但也会大大影响人们的生活质量。
事实上，大多数湿疹与食物无关，不需要过度忌口。当然对于某些非常明确的某种食物过敏，则应刻意限制饮食，以免影响营养膳食平衡，或者引发过敏反应。