黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
每100克的营养成分
　　能量888千卡
　　蛋白质1.4克
　　脂肪98克　胆固醇296毫克
核黄素0.02毫克
　　钙35毫克
　　磷8毫克
　　钾39毫克
　　钠40.3毫克
　　镁7毫克
　　铁0.8毫克
　　锌0.11毫克
　　硒1.6微克
　　铜0.01毫克
　　锰0.05毫克