《中国经济周刊》采用最简单的经验估计法，即粮食总产量/(常住人口×400公斤)，统计出《2012年各省份粮食自给率》。统计结果以人均粮食消费量400公斤来估计全国粮食消费总量而计算的粮食自给率。
结果显示，自给率最高的是黑龙江，高达375%，接下来依次是吉林、内蒙古、河南、宁夏、新疆、安徽等，大约16个省份的自给率大于100%。一般认为，自给率明显地超过100%的省份为主产区；自给率大约为100%的省份为平衡区；自给率明显地小于100%的省份为主销区。但这个划分标准并不绝对，自给率超过100%的宁夏、新疆和甘肃，人口较少，但粮食总产量很低，并非传统意义上的粮食主产区。
处于粮食主产区的13个省份并非都实现了真正意义上的供给有余。根据李国祥提供的数据，自足之外尚有余的仅有黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽5个省份，剩下8个主产省份趋于仅能实现自身平衡。“粮食外调的最主要省份是黑龙江和吉林，内蒙古的粮食生产正在崛起，河南的粮食大省地位则在下降。”
缺粮的省份主要集中在珠三角、长三角等沿海省份。根据《中国经济周刊》统计，上海、北京、天津、广东、浙江、福建、青海、海南成为最缺粮的8个省份，其中又以上海为最，其自给率不到13%，严重不足。
除此之外的其他省份，大多数也是供求失衡，需求比重大于、甚至远大于产出比重。
当然，若按照实际消费量与当年供给量计算自给率，这种方法最科学，但实际消费量数据极不容易获得。在我国，粮食库存数据是国家机密数据。因此，这种估算在实际中行不通。

《中国经济周刊》的统计结果显示，2012年，广东省的粮食自给率不足33%。
更为糟糕的是，作为广东最主要粮食调入来源的湖南，大米正面临着重金属污染的威胁。这使得广东人忧心忡忡，怎么解决安全大米的来源问题，或将成为当地政府头疼的问题。
李国祥认为，相对幸运的是北京，供应北京市场的大米主要来源于黑龙江。他认为，远离高度工业化的黑龙江大米，是相比之下，中国比较安全的大米。
河南：粮食“十连增”背后的隐忧
在河南有关人士看来，正是由于保粮任务艰巨，对农业大量投入，导致河南的城镇化和工业化进程缓慢。直至2010年，河南城镇化率只有37.7%，远低于全国49.68%的水平，居全国倒数第五位。
《中国经济周刊》 记者 王勇实习生 李姗姗 | 河南报道
5月26日，夏收在即，中原大地普降大雨。
这是一场久违的夏雨，但对于农民来说，连续的降雨又是他们不愿看到的。
“还有十来天就要收割了，每天都提心吊胆的，天天看天气预报，怕出现连续的大雨、干热风等天气。”河南滑县白道口镇黄村种粮大户于同勤不无担忧地告诉《中国经济周刊》。
为了实现粮食的连续增长，河南的夏粮承载着巨大的压力。
“天下粮仓”艰难坚守
“预报晚上有暴雨，马上就要收麦了，所有人员都下乡了，防止出现洪涝灾害。”5月25日，河南滑县农业局纪委书记郝广亮向《中国经济周刊》表示，麦收前后往往是“压力山大”，最害怕出现重大的自然灾害，这关系到小麦一年的收成。
有着“天下粮仓”美誉的河南，用占全国1/16的耕地，生产了全国1/4的小麦、1/10的粮食，除了满足河南1亿人口的粮食需求和粮食加工企业的原料需求外，每年还向国家贡献400亿斤以上的商品粮及其制成品。
对河南来说，确保粮食生产安全不仅仅是农业大省的责任，更是一项“政治任务”。
2011年，中原经济区建设大幕开启，在确定中原经济区诸多定位时，农业和粮食生产放在首位。在中原经济区建设上升为国家战略，继续保粮成为河南的头等大事。
去年，河南夏粮总产量637.2亿斤，稳居全国第一的同时，实现了自2003年以来的“十连增”。在这样的高起点下，继续保持粮食生产稳定发展，便成了河南今年的重担。
“目前，河南的粮食产量基数已经很高，另一方面，农业生产成本持续大幅上升，种粮效益仍然普遍偏低，气候条件存在很大不确定性，农业防灾减灾的压力加大，各种支撑要素已经绷得很紧，持续增产增收的难度可想而知。”豫北一粮食重镇的一位官员向《中国经济周刊》直陈“保粮”之艰。

中国50%以上的增产来自黑龙江

其实很简单，放开进口大米的配额！只为了照顾本土农民，搞得价格高，还不如放开市场！东北米广东人普遍不喜欢吃，广东人还是喜欢湖北江西大米！

粮食不值钱了。

安徽真的是能自给自足，不缺粮食，不缺资源，两淮煤田，马钢，铜陵有色，粮食和电还能供应其它地方，不过缺钱是真的

这很正常，这13个省份处于东北平原，华北平原，长江中下游平原和四川盆地，他们不是粮食主产区，那谁是呢

难道要西北缺水荒漠地区，东南沿海山区，西南云贵高原地区成为粮食主产区 ？

这主要还是地理自然条件决定的

广东浙江等地变成缺粮大省的主要原因有三：
1）耕地资源本来就少，人均耕地全国倒数，粮食自给率本来就不高
2）工业，城市，道路建设占用耕地，在耕地少的省份尤其明显，如甲省本来只有耕地1000万亩，占用500万亩，就只剩下一半了，乙省本来拥有耕地5000万亩，占用500万亩后，还有4500万亩。
3）人口迁徙，改革开放以来，珠三角外来人口几千万，浙江外来人口近千万，这些人都是要吃饭的.......

农业社会，南方鱼米之乡养北方。工业社会，南方工业发达养北方。

给我讲讲为什么增城的大米被吹得那么高。北方人真心不懂，上学的时候，地理课也是说东北大米一年一熟，华北一年两熟，华南热带赤道一年三熟，由于没有充分日照蛋白质没一年一熟的高。现实也是，虽然泰国香米也很香，但和东北大米的香不一样，肯定会选择东北大米。我山东人