盐源卫城镇苹果介绍
离太阳最近的泸沽湖畔，这里海拔3000米左右，第一眼看见这里出产的丑苹果时，真的没有吃它的欲望。相貌实在是比普通苹果要丑陋，颜色也不具备任何的吸引力。苹果的表面暗淡无光充满了裂纹，因此手感摸上去也显得粗糙不堪。
被大多数人嫌弃的丑苹果，确是当地人赖以生存的经济来源，我们在城市里的一顿午餐，或许是当地人一周的生活费。
毗邻泸沽湖，四川凉山州盐源的丑苹果，是个远离城市喧嚣的地方，这里河谷幽深，里面包含着大熊猫分布区，为自然保护区；这里土壤中含有机质，无工业污染；这里远离城市，靠近太阳，空气清新，日照充足。
凉山州位于川滇交界处，总人口470万，彝族占半数以上，境内6万余平方公里几乎都是山地，平均海拔在1500米以上，交通闭塞、生态环境恶劣，州辖17个县市中有11个为国家级贫困县。
2016年4月26日，《经济半小时》记者第一次走进了国家级扶贫开发工作重点地区——四川省凉山州。第一眼的感觉，就是大山一座接着一座没有尽头，山路崎岖狭小，绝大多数的地貌，还保持着原始的自然状态。第一次让城市的人们知道，大山里的人还那么贫困。
一直以来，贫苦都是这里给外界留下的最深刻印象，提到这儿，人们第一反应就是贫苦。跟繁华的成都相比，这就好像另一个极端的存在，那里的贫穷，你可能永远想象不到。
去最远的贫困村，从公路尽头出发，还要骑马走上三天，还得不下雨才行。而即使能够通车的地方，行路之难也常令人望而生畏。
山区里百姓大多终年以土豆为主要的食物，吃米饭和好菜是一件奢侈的事。大米每10天逢集时才能吃到。
在山区，唯一值得参观的建筑就是学校的学堂，随着政府工作的推进，爱心企业与爱心人士对口援助山区的学生，可餐桌还是不够，大多数学生已经习惯席地而坐吃饭。相比之下，城市的小孩子实在比他们要幸运得多。
因为是山区，经济不好条件不好，可这里的农民都特别努力，连孩子也过早的承担起生活的重任。
现在很多家里只剩下留守的儿童和老人，父母不在身边，大点的孩子就帮着家里做家务、干农活。一直以来，照料果树的大多是年逾六旬的乡村留守老人。果园就是他们唯一的收入来源，是他们一家人这一年的指望。
丑苹果虽然外表丑，但确实全天然、有机的自然生长环境。虽然其貌不扬，但是美味极了，这所属的盐源地区是世界公认的苹果优生区。
凉山盐源糖心苹果生长于海拔3000米的青藏高原边缘---东方女儿国泸沽湖畔。盐源是全世界海拔最高的苹果主产区，果园灌溉为雨水和雪山融水，而且土壤沙性富含有机质等特性，这里离太阳最近，离城市最远，早晚温差大；苹果生长周期长。
盐源所产苹果皮薄肉嫩，集香，脆，甜于一身；果期中期糖心比例高达70%以上，部分苹果糖心还可到达表皮，这就使盐源苹果得到“糖心苹果”的美名。
离太阳最近，离城市最远，用阳光和雨露孕育出“自然水果”。糖心苹果要在日照长，温差大才能让黄色的糖心慢慢凝聚。
日照充足、日温差显著
形成独特“糖心”
切开看，糖心苹果的果肉细腻，肉色略黄，咬一口，汁水到处飚，味甘甜，并且酥脆爽口，嚼完后，基本无残渣。
要长成“冰糖心”不是一件容易的事。目前冰糖心苹果产区海拔都很高，有充足的光热条件，纯净的生态环境，昼夜温差大，利于果实糖分的形成和积淀。
高原水源通常来自雪山融水，浇灌出来的苹果还带着雪水滋润出的清凉甘冽，是糖分积累丰盈的关键。每一个老农都依照祖辈传下来的种植方式
当地老农祖祖辈辈种植丑苹果，坚持不套袋，不打蜡，不使用甜蜜素催红素，不使用化肥 没有任何的激素和农药残留 自然生态生长！。因此吃过的人都对苹果，优质的口感念念不忘。这款苹果在厦门大学做了70项检测，全部零农残！
肥料也是使用杂草、落叶、玉米秸、黄豆秸等经过牛羊踩烂混合羊粪而成的肥料。
人工采摘苹果运输苹果，最大程度的减少对苹果的伤害。
希望通过我们的方式，来帮助他们，用网络来连接这片土地和我们生活的城市，让更多的人了解盐源苹果，喜爱上盐源苹果，让大山里的好苹果走进人们的餐桌。
盐源苹果主产区均在海拔2300米―2700米之间的盆地内，具有多日照、半干旱的冷凉高地气候特征，具有四季分明、年温差小、日温差大、全年无霜期长、冬春干旱、夏秋雨量集中以及雨热同季、日照充足的立体气候特征。 2010年9月，经国家质检总局审查，决定对"盐源苹果"进行国家地理标志产品保护。
源苹果"不但在国内享有盛誉，而且远销港澳、东南亚等地区，很受欢迎。
1977年，在香港市场，盐源"三红"(红星、红冠、红元帅)，首次以它独特的风姿韵味令外商一饱口福，竟使一向走红的美国"蛇果"牌苹果受到冷落。
1982年，在北京农业展览馆的展厅里，盐源"金冠"苹果光彩夺目一压琼芳，赢得了"中国的米丘林"的高度赞扬。
1984年，天津，在中国农垦系统品种更新协作第二届年会上，盐源苹果经过专家们的严格评审打分，"金冠"苹果再次夺得色系第一名。"红星"、"红冠"、"红元帅"跻身红色系冠军、亚军、殿军。多年的荣誉
产地范围
盐源苹果地理标志产品保护产地范围为四川省盐源县盐井镇、卫城镇、双河乡、干海乡、下海乡、梅雨镇、白乌镇、大河乡、棉桠乡等9个乡镇所辖行政区域。卫城镇被誉为“西南苹果第一镇”卫城镇平均海拔2600米以上，卫城镇2015年荣获国家级“一村一品”示范村镇。卫城苹果质量特色
1、感官特色:
(1)富士系列:果实长圆形，果面浓红或鲜红，色相片红或条红色。早熟富士系品种(红将军等)，果实着色≥80%;红富士，果实着色≥80%。果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特。
(2)金冠系列:果实圆锥形，果面黄色、绿黄色(部分阳面带红晕)，果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，酸甜适中。
2、理化指标:
(1)富士系列:红将军可溶性固形物≥12.5%，总酸≤0.4%，硬度≥9kg/平方厘米，果实≥150克;红富士可溶性固形物≥15%，总酸≤0.33%，硬度≥9kg/ cm2，果实≥150克。
(2)金冠系列:可溶性固形物≥12%，总酸≤0.4%， 7硬度≥7.2kg/ 平方厘米，果实≥140克。
3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
离太阳最近的泸沽湖畔，这里海拔3000米左右，第一眼看见这里出产的丑苹果时，真的没有吃它的欲望。相貌实在是比普通苹果要丑陋，颜色也不具备任何的吸引力。苹果的表面暗淡无光充满了裂纹，因此手感摸上去也显得粗糙不堪。
被大多数人嫌弃的丑苹果，确是当地人赖以生存的经济来源，我们在城市里的一顿午餐，或许是当地人一周的生活费。
毗邻泸沽湖，四川凉山州盐源的丑苹果，是个远离城市喧嚣的地方，这里河谷幽深，里面包含着大熊猫分布区，为自然保护区；这里土壤中含有机质，无工业污染；这里远离城市，靠近太阳，空气清新，日照充足。
凉山州位于川滇交界处，总人口470万，彝族占半数以上，境内6万余平方公里几乎都是山地，平均海拔在1500米以上，交通闭塞、生态环境恶劣，州辖17个县市中有11个为国家级贫困县。
2016年4月26日，《经济半小时》记者第一次走进了国家级扶贫开发工作重点地区——四川省凉山州。第一眼的感觉，就是大山一座接着一座没有尽头，山路崎岖狭小，绝大多数的地貌，还保持着原始的自然状态。第一次让城市的人们知道，大山里的人还那么贫困。
一直以来，贫苦都是这里给外界留下的最深刻印象，提到这儿，人们第一反应就是贫苦。跟繁华的成都相比，这就好像另一个极端的存在，那里的贫穷，你可能永远想象不到。
去最远的贫困村，从公路尽头出发，还要骑马走上三天，还得不下雨才行。而即使能够通车的地方，行路之难也常令人望而生畏。
山区里百姓大多终年以土豆为主要的食物，吃米饭和好菜是一件奢侈的事。大米每10天逢集时才能吃到。
在山区，唯一值得参观的建筑就是学校的学堂，随着政府工作的推进，爱心企业与爱心人士对口援助山区的学生，可餐桌还是不够，大多数学生已经习惯席地而坐吃饭。相比之下，城市的小孩子实在比他们要幸运得多。
因为是山区，经济不好条件不好，可这里的农民都特别努力，连孩子也过早的承担起生活的重任。
现在很多家里只剩下留守的儿童和老人，父母不在身边，大点的孩子就帮着家里做家务、干农活。一直以来，照料果树的大多是年逾六旬的乡村留守老人。果园就是他们唯一的收入来源，是他们一家人这一年的指望。
丑苹果虽然外表丑，但确实全天然、有机的自然生长环境。虽然其貌不扬，但是美味极了，这所属的盐源地区是世界公认的苹果优生区。
凉山盐源糖心苹果生长于海拔3000米的青藏高原边缘---东方女儿国泸沽湖畔。盐源是全世界海拔最高的苹果主产区，果园灌溉为雨水和雪山融水，而且土壤沙性富含有机质等特性，这里离太阳最近，离城市最远，早晚温差大；苹果生长周期长。
盐源所产苹果皮薄肉嫩，集香，脆，甜于一身；果期中期糖心比例高达70%以上，部分苹果糖心还可到达表皮，这就使盐源苹果得到“糖心苹果”的美名。
离太阳最近，离城市最远，用阳光和雨露孕育出“自然水果”。糖心苹果要在日照长，温差大才能让黄色的糖心慢慢凝聚。
日照充足、日温差显著
形成独特“糖心”
切开看，糖心苹果的果肉细腻，肉色略黄，咬一口，汁水到处飚，味甘甜，并且酥脆爽口，嚼完后，基本无残渣。
要长成“冰糖心”不是一件容易的事。目前冰糖心苹果产区海拔都很高，有充足的光热条件，纯净的生态环境，昼夜温差大，利于果实糖分的形成和积淀。
高原水源通常来自雪山融水，浇灌出来的苹果还带着雪水滋润出的清凉甘冽，是糖分积累丰盈的关键。每一个老农都依照祖辈传下来的种植方式
当地老农祖祖辈辈种植丑苹果，坚持不套袋，不打蜡，不使用甜蜜素催红素，不使用化肥 没有任何的激素和农药残留 自然生态生长！。因此吃过的人都对苹果，优质的口感念念不忘。这款苹果在厦门大学做了70项检测，全部零农残！
肥料也是使用杂草、落叶、玉米秸、黄豆秸等经过牛羊踩烂混合羊粪而成的肥料。
人工采摘苹果运输苹果，最大程度的减少对苹果的伤害。
希望通过我们的方式，来帮助他们，用网络来连接这片土地和我们生活的城市，让更多的人了解盐源苹果，喜爱上盐源苹果，让大山里的好苹果走进人们的餐桌。
盐源苹果主产区均在海拔2300米―2700米之间的盆地内，具有多日照、半干旱的冷凉高地气候特征，具有四季分明、年温差小、日温差大、全年无霜期长、冬春干旱、夏秋雨量集中以及雨热同季、日照充足的立体气候特征。 2010年9月，经国家质检总局审查，决定对"盐源苹果"进行国家地理标志产品保护。
源苹果"不但在国内享有盛誉，而且远销港澳、东南亚等地区，很受欢迎。
1977年，在香港市场，盐源"三红"(红星、红冠、红元帅)，首次以它独特的风姿韵味令外商一饱口福，竟使一向走红的美国"蛇果"牌苹果受到冷落。
1982年，在北京农业展览馆的展厅里，盐源"金冠"苹果光彩夺目一压琼芳，赢得了"中国的米丘林"的高度赞扬。
1984年，天津，在中国农垦系统品种更新协作第二届年会上，盐源苹果经过专家们的严格评审打分，"金冠"苹果再次夺得色系第一名。"红星"、"红冠"、"红元帅"跻身红色系冠军、亚军、殿军。多年的荣誉
产地范围
盐源苹果地理标志产品保护产地范围为四川省盐源县盐井镇、卫城镇、双河乡、干海乡、下海乡、梅雨镇、白乌镇、大河乡、棉桠乡等9个乡镇所辖行政区域。卫城镇被誉为“西南苹果第一镇”卫城镇平均海拔2600米以上，卫城镇2015年荣获国家级“一村一品”示范村镇。卫城苹果质量特色
1、感官特色:
(1)富士系列:果实长圆形，果面浓红或鲜红，色相片红或条红色。早熟富士系品种(红将军等)，果实着色≥80%;红富士，果实着色≥80%。果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特。
(2)金冠系列:果实圆锥形，果面黄色、绿黄色(部分阳面带红晕)，果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，酸甜适中。
2、理化指标:
(1)富士系列:红将军可溶性固形物≥12.5%，总酸≤0.4%，硬度≥9kg/平方厘米，果实≥150克;红富士可溶性固形物≥15%，总酸≤0.33%，硬度≥9kg/ cm2，果实≥150克。
(2)金冠系列:可溶性固形物≥12%，总酸≤0.4%， 7硬度≥7.2kg/ 平方厘米，果实≥140克。
3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
