餐厅提供的三款做法供食客选择。
私房酸菜鱼，地道川味，勾起山城的热辣印象。越南龙利鱼与陈年川渝老坛酸菜的默契搭档，使得鱼片的爽滑和酸菜的劲爽发挥的淋漓尽致，品一口奶白色的鱼塘，深海的神秘，酸菜的底蕴，在舌尖萦绕，挥之不去的，还有山城一如既往的热辣印象。

双椒麻辣鱼，麻辣过瘾，为平淡的生活制造元气。青椒红椒的确有资格傲娇，它们能够轻易征服人们挑剔的味蕾，在舌尖上留下深刻印记，它们能成为任何菜品的绿叶。一道麻辣鱼，麻辣鲜香，便是最好的证明。


浓汤番茄鱼，富含维生素C，美丽聪慧吃出来。番茄的酸，不似酸菜那么热烈，却是以最为质朴的原味娓娓道来，带着大自然的清香，与龙利鱼融为一体，散发着浓郁的香气，展示着浑然天成的智慧与魅力。