每到周五,到了可以出去浪的周末
路过星爸爸,总想顺上一袋咖啡,增强浪荡战斗力.
在星巴克众多的咖啡中,
亿帆宝宝独爱埃塞俄比亚咖啡.

在你品味咖啡的时候,是否想过,咖啡这种神奇提神饮品究竟是从何而来的?
亿帆君和你分享一个咖啡起源的秘密:
咖啡诞生于埃塞俄比亚 (一般人，我不告诉他)
说到这种提神饮品的发现,我们还得感谢来自埃塞俄比亚的牧羊人,因为他无意中的发现,让世界知晓了咖啡这一美妙的味道.

咖啡的发源地--埃塞俄比亚
埃塞俄比亚是公认的咖啡诞生地,是今天我们所品尝到的各式咖啡的发祥地,而咖啡coffee这个词也正源于埃塞俄比亚咖法Kaffa地区的这个名字.传说,咖啡便是在咖法地区被发现的.

9世纪时,牧羊人卡迪放牧时,发现羊群吃了矮树丛上的红色果实后,显得异常兴奋,欢蹦乱跳.这一发现促使牧羊人采摘这种野果并煮成汤汁饮用,他感到醇香无比并且饮用后精神兴奋.于是开始栽种这种植物,随后,这种提神药便流传开来,咖啡也渐渐从埃塞俄比亚传向了全世界.

咖啡在埃塞的日常
咖啡仪式是埃塞俄比亚文化的重要部分,许多的当地妇女每天都会进行3次咖啡仪式,早中晚各一次.此外,咖啡仪式也是欢迎客人到访和庆祝节日的重要仪式.

一次咖啡仪式通常包括:铺垫青草焚香驱散恶魔,伴随着焚香,开始咖啡仪式

将青色的咖啡豆洗干净在碳炉上放至铁盘烘焙咖啡豆至棕色或棕黑色

随后研磨再将研磨好的咖啡粉倒入壶中与水混合煮沸


不久,浓郁的香气袭来,一壶咖啡也煮好了.女主人将煮好的咖啡倒入准备好的小杯子中,大家便可以开始品尝咖啡了.

在第一道咖啡后,通常还会加水再煮两道,咖啡的味道也会越来越淡一些.第一道咖啡在埃塞俄比亚当地语言阿姆哈拉语中称作“阿布abol”,味道很浓.第二道咖啡叫做“托拿tona”,第三道咖啡称为“伯卡baraka”.

在埃塞俄比亚,你可以拒绝参加婚礼,但是不能拒绝参加咖啡仪式.来咖啡的发源地,感受咖啡最原始的气息和魅力吧!