吃墨鱼有健脾养胃的功效,尤其是小朋友吃了特别好。海马可以强身健体,提高身体的免疫力,还有散结消肿,补中益气的作用,猪肚:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。滋阴调养。
食材:小海马2-3只
墨鱼1只
猪肚500克
莲子20克
健脾养胃,强身健体滋补海马墨鱼猪肚莲子汤做法:
1.猪肚焯水冼净切丝,墨鱼发泡两小时以上,切丝,姜拍扁。海马洗净和莲子备用
2.猪肚倒入砂锅中,倒入墨鱼,墨鱼骨头,莲子,海马和姜,加入约800毫升水。
3.大火烧开,转小火煲约90分钟,加适量盐调味。
烹饪小技巧:
1,清冼猪肚的时候加入约50克面粉,可以很好的去除猪肚的气味。
2:因为墨鱼本身有盐味,所以加盐的时候要少加一点啊。
3:墨鱼的骨头一定不要扔掉了,放在汤一起煲,汤味更鲜美。
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猪肚500克
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1.猪肚焯水冼净切丝,墨鱼发泡两小时以上,切丝,姜拍扁。海马洗净和莲子备用
2.猪肚倒入砂锅中,倒入墨鱼,墨鱼骨头,莲子,海马和姜,加入约800毫升水。
3.大火烧开,转小火煲约90分钟,加适量盐调味。
烹饪小技巧:
1,清冼猪肚的时候加入约50克面粉,可以很好的去除猪肚的气味。
2:因为墨鱼本身有盐味,所以加盐的时候要少加一点啊。
3:墨鱼的骨头一定不要扔掉了,放在汤一起煲,汤味更鲜美。
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