首先“商用”和“家用”在很多领域都是有区别的，芝士焗饭也是如此，所以不同的用途需要选择相应的制作方式。家用的一般都是个人行为，是不计较成本，不计较效率的，只是满足某些时候的需求，但是商用就不一样了，当然这也和芝士焗饭的定位有关系，比如芝士焗饭只是配角，只是附带，量很少，作为这样一个定位，芝士焗饭的做法模式重一些无可厚非，做法其实百度一下会有很多；如果是以芝士焗饭作为主角，那么性质就会完全变了，如何保证标准化？如何保证批量生产？如何保证批量出餐？这是首先摆在大家面前的问题，而这些只是开端，只是产品部分，商用的话应该分为几个部分，1、推而广之；2、见而买之；3、尝而留之！而维持以上三点的是人力，所以穿插的是人力的管理，所以创业的话，希望大家多一些角度！