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吧主的第一批酒

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废话不多BB先上个图:

作为吧主,之前一直只会喝,还是有点儿惭愧。这个冬天终于下定决心走起来了,做出来了第一批,能喝,味儿还行,还是挺高兴的。
二发还没结束,已经忍不住喝了好几瓶。气已经有了,口感也越来越对了。虽然不算什么好酒,但起码比大绿棒子好太多。
现在第二批已经入桶。出桶以后准备马上再来一批家里人很喜欢的比利时小麦,他们喝过哈尔滨白啤都觉得我应该自己整点儿。
配方是我自己瞎编的,不怎么讲究就不在这摆了。


IP属地:吉林1楼2017-12-16 23:10回复


    IP属地:山东来自iPhone客户端2楼2017-12-19 09:38
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      第二批的实验品,用洗槽水+红糖做的,用5L的白色塑料桶(方形的那种,我爸装散白酒用的)发的,连单向阀也没有用(因为那个盖子本身就很难拧紧,不过发酵期间二氧化碳会把外界的气体顶着进不去);二发也用的红糖,瓶内四五天后开瓶长这样,尝了一下比较杀口,还有少量甜味,加上红糖的气味和一点点酒花苦,很清爽,喝完一瓶也微醺。我妹给了好评。
      第二批主桶用的都是最*丝的料,最便宜的麦芽(1KG五块五)和青岛大花,二发三四天后喝了一些,感觉还蛮好喝的,就是杀口不足泡沫比较粗。留了一箱准备跨年夜喝,到时候开了再上图。
      第三批准备做世涛了,现在正激动地等着料来。


      IP属地:吉林3楼2017-12-26 21:53
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        厉害了吧主


        IP属地:安徽来自Android客户端4楼2017-12-28 12:31
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          来自iPhone客户端5楼2018-01-13 11:16
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            第三批波特的嫩酒。现在已装瓶,二发中。
            波特要熟得久一点儿才好,所以预计起码要下个月初才喝


            IP属地:吉林6楼2018-01-15 10:27
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              最好是能够完整的记录整个步骤,以后可以重复酿造。
              我也打算过阶段试试手了。:)


              IP属地:江苏7楼2018-01-15 13:46
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                恭喜!成就感满满的啊!
                二发的压力掌控难度大吗?担心压力过大会不会爆炸;要是下图这样的瓶子会更安全吗



                8楼2018-01-15 17:00
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