今天9点收摊子回家，炸了点薄脆，三个小时揉面、醒面切皮、油炸，一共炸了152个薄脆，刚好装满我的小箱。
下面正题：
4斤面粉，一斤杂粮。面粉每斤1.7，杂粮折合4.5元。盐、碱、酥脆剂折合0.5元。
薄脆的规格为10*20cm 5斤面一共出了150（一般正负5张）张薄脆
铁锅装油直接称重，炸完前是8040g 炸完后6900g 因此用了大概1150g油 ，油买的是20kg的大豆油，一桶油一般140元以内，油的使用成本约为8元钱【控制油的用量是节约成本的关键】
家里用的天然气，炸完用了0.9个方的气，我这儿每方气2.5元 ，气的成本约为2.3元
那么物料总成本：22.1元 那么折合每个薄脆约为0.15元
PS：一般做薄脆的小作坊，由于原料进价有优势，设备有优势，一般每个薄脆的成本可以控制在1毛左右。