这个帖子我不知道有多少人会看，冬枣吧里的帖子我基本都看了一遍，在这里来给大家普及一些冬枣的知识！

我是陕西大荔人，自己家有种了十亩的冬枣。冬枣百度百科可以搜到最初是黄烨地区种植，最先出名的是山东冬枣，之后是大荔冬枣凭借口感迅速占领了大片市场。

首先讲一下大荔县，大荔县属于关中平原地区，隶属渭南市管辖，县内有黄河和其支流—洛河、渭河。气候是温带地区，背靠秦岭山脉，土壤盐碱度适合种植水果，最早以大荔西瓜出名。之后农户们依次种植过：西瓜、香瓜、哈密瓜、苹果（富士、噶啦、花牛、秦冠、美6，美8）、杏、李子（黑布林、西梅）、葡萄、提子、梨、毛桃、油桃、梨枣、水枣、柿子等。不难看出，大荔县是一个很适宜水果种植的地区。

关于冬枣：最开始以梨枣为主，客商收购后主要用来做蜜枣。2000年左右引进的山东冬枣，开始有小面积种植，但是种植技术不够全面，冬枣一直没有很有市场。而且由于气候原因，大荔冬枣皮薄、肉细，冬枣很容易容易开裂（露水，雨水影响），所以冬枣采摘以青色为主，黄色很少，红色几乎没有（你有，客商也不收，不耐运输保存）！直到冷温室的运用！

配图就是冷温室，冷温室主要以混凝土为底柱、钢管为框架（配合粗钢丝绞缠搭建），开春时节开始铺盖塑料膜，其作用主要是大幅度降低雨水、露水造成的开裂带来的损失。这样冬枣就可以完全成熟，也就是如今的红黄程度的成熟！冬枣的成熟品相—最基本的是发黄（个别会发白，树叶下方，光照不足造成的），再就是红黄绿相间，红绿相间有可能不是正常成熟。

搂主讲讲冬枣一二代的区别主要在哪里?上图和文字对比最好

最近工作上比较忙，没更新。这几天全国大范围降雪，我家那边遭了雪灾，心疼每一位农户。不论哪里的农户，都希望你们丰田雨顺。

大雪压塌的温室，毫不夸张损失上万是有了，还不算冻死的桃树和后期维建的人力

冬枣是典型的晚熟鲜食品种，所以脆熟期是冬枣采收的最佳时期，以果皮转红时的果味最佳。用于长期贮藏的冬枣，宜在脆熟早期即果实刚开始着色至不超过¼面积着色时采收为最佳。成熟度过低，贮藏后的风味不好，贮藏期间也容易失水皱缩，果肉软绵、不脆；成熟度过高，贮藏期间容易变红、变软，腐烂生霉，明显缩短贮藏期。
冬枣在人工采收时，也要本着‘轻摘、轻放、避免挤碰、摔伤和保持果实完整’的原则。所谓完整，即要求枣果要带有果柄，并使枣果与果柄间不能有拉伤，给果实柄端留下伤口。因为果柄处的伤口很容易感染病菌而使鲜枣腐烂。采摘时切忌用手生拉硬拽，包括后期的挑选、转箱、运输都要减少碰伤。采摘时应避开清晨露水未干的时间，雨后初晴不要立即采摘。
冬枣在贮藏期间，长霉腐烂比较严重，可用冬枣保鲜剂做防霉处理，保鲜剂处理晾干后，尽快装入透气性良好的塑料筐，入冷库预冷，待温度稳定后，进入气调状态长期储存。

楼上有人问短枝二代冬枣，上次回家问过我爸，我们县城也有人种植，但是果子除了个头大，但是水分少和果皮厚。所以我们那边又换回了之前的品种

短枝的确实好吃！但是想买的不好买，想卖的不好卖！产量低。不适合大规模种植

你们环剥和打赤霉素吗

楼主，可以加一下微信吗？

这是短枝的吧