一、按生长地区分 有华北核桃；西北核桃；东北核桃；西南核桃。
二、按生长条件分 有野生核桃；嫁接核桃。
三、按品种分 有狮子头；虎头；官帽；公子帽；鸡心；罗汉头；僧帽；状元冠；秋子；铁核桃；灯笼等。
四、按棱分 有两棱核桃；三棱核桃；四棱核桃；五棱核桃等。
五、按纹路分 有粗纹核桃；细纹核桃；深纹核桃；浅纹核桃；水棱纹核桃；满天星核桃等。
六、按高矮分 有高桩核桃；矮桩核桃。
七、按边分 有大边核桃；小边核桃；厚边核桃；薄边核桃等。
八、按尖分 有闷尖核桃，有大尖核桃
九、按畸形分 有两连体核桃；三连体核桃；鹰嘴核桃、佛肚核桃、观音肚核桃;雏鸟核桃;鸳鸯核桃等。
十、按年代分 有老核桃（一般30--50年以前的核桃称为老核桃）；新核桃等文玩核桃和用来食用的核桃在挑选时有很大区别。


首先，纹理必须特别深。其次核桃不成熟的时候，大概在七八成熟的时候，要把核桃摘下来，找两个大
小、花纹、体积甚至连重量都一样的。
最后，要通过长久的把玩，核桃的颜色才能慢慢变深，最后到老红色。

1、文玩核桃能直立放置，外形纹理、色泽、重量越接近越好，体积越大越好，色泽越红润越好。
2、外观完整，色泽老红，手摇有沙沙响声，如果带有名家雕刻就更是珍品了。
3、把玩时，两个核桃不能相碰出声，平常放置时要注意防虫、防潮、防摔。
4、真品核桃的红色是从核桃内部反出来的，颜色很自然，赝品文玩核桃的红色是浮在上面的，多半用酱油、红茶、色素染成，手摇的时候没有声音。
根据我的经验选文玩核桃最讲究“形，色，纹，尖，尾，量，质”这七个字。
形是选择核桃的第一要素。最常见也最受玩家喜爱的形状一般为圆形或椭圆形。这种形状的核桃搓揉方便，压扎随意，旋转顺畅。在选择中要注意正而不刻板，凸起大而不尖利，棱条宽而不弯曲。当然形状大小的选择最终还要因人而异。
核桃因其地域、土质、品种不同，会导致颜色存在差异。即使是一棵树上的核桃，因生长方位的不同，颜色也不一样。常见的核桃颜色为棕褐色，微黄色，土黄色，黄白色，微黑色。因色泽不同，揉出来的效果差别也很大。根据传统的审美观念，人们更喜欢入手棕褐色或者微黄色的核桃。
核桃表面的纹路。它不仅在手疗中起着摩擦刺激的作用，同时决定着一对核桃的观赏价值。因其品种不同，纹路差别也很大。常见的纹路有以下几种：点状纹，线状纹，片状纹，块状纹，网状纹，水龙纹。
核桃尖就像人的头一样，决定着一对核桃的价值。要求核桃的尖应该是尖而不利，钝而有形，不扭曲，不开衩，无白顶，无黑顶，其形状与棱条协调，与四面吻合。
尾在核桃的搓揉，观赏中起着重要的作用。玩核桃的人中流传着：尖要钝，脐要紧，放与掌中能坐稳的说法。选择是先要看尾部平不平，堵得严才不会空尾。
核桃的重量。手疗核桃需长时间盘玩携带，重量自然不可忽视。过重不方便携带；过轻握在手里如若无物、压扎无力，影响手疗的效果。核桃的品种和体积是影响重量的关键因素，选择时以稍重为佳。
核桃的皮质。一对核桃揉出来的颜色、亮度、手感的好与差，都是由核桃皮质决定的。其结构越紧密，上色越快，上浆，挂磁也越快，否则相反。