中国饮食的博大精深，让人一日三餐能够摄取很多的食物，粥、米饭、水饺这些最常见的食物能够很好的满足人们的味蕾，就米饭来说，白米是最常见的，但是，在一段时间吃一点黑米，带来的功效是远远高于白米的，并且，在中医看来，黑米有着非常显著的药用价值，在一些医学典籍中也记载：黑米，滋阴补肾。冬季寒冷，出来每天吃饱穿暖，能够使得营养翻倍的米就是黑米了，据考证，中国种植黑米的时间长达两千年，在西汉初期就有黑米的种植，在古代黑米还被称作“贡米”、“药米”、“寿米”，以“贡米”这个称呼来说，很多人都会知晓，这种米是给皇家食用的，可见其地位之高。以“药米”这个称呼来说，在古代就有煮黑米预防疾病这个说法。吃黑米对于头晕、目眩、贫血有很好的预防，特别是适合腰膝酸软、四肢乏力的老人。
　我们在摄取食物的时候，最主要的是达到保健身体的目的，吃黑米同样如此，在吃黑米的时候，我们能够很好的吸收其中的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养物质，这些营养物质的含量要比我们常见的白米含量要高很多。吃黑米能够很好的消除体内的自由基，对于改善抗应激反应、提高身体免疫调节是非常有帮助的。再以其中黄酮类的化合物来说，吃黑米能够有效的吸收这类物质，从而维持血管正常渗透压，减轻了血管的脆性，防止血管发生破裂、出血的情况。
在最新的研究中显示，黑米还有抗菌、降低血压的作用，同时能够有效抑制癌细胞的生长。可见黑米的功效是非常的丰富，吃黑米能够有效的保健身体。　　现代医学已经证实，黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、益气活血、养肝明目的功效，经常吃黑米对于防治头晕、目眩、贫血、白发、食欲不振、脾胃虚弱有很好的帮助。
同时，黑米所含有的营养成分大多聚集在外表黑色的皮层，所以黑米是不适宜精加工的，要把黑米做脱皮，是会造成这层营养物质的丢失。
自赣州壹稻农业发展有限公司成立，刘林先生创立“稻口稻”品牌，位于江西省富硒基地万安县，主产原生态富硒大米，大米产自富硒基地中国万安。 崇尚古法耕种，从禾苗的种植到收割，都由本地农家人亲自参与。 崇尚食物的天然健康，种植过程中没有添加化肥农药，保存了稻米最健全的营养价值。让身边的人吃上一口好的米，吃上自然的味道！