岳池有中国曲艺文化之乡之称，天旭餐饮重庆小面学员李坤的重庆小面店就开在广安岳池新城区，旅游业的发达带动了当地服务业和餐饮业的兴旺。来来往往的外地游客到了岳池，自然少不了要住两晚，品尝一下重庆地道的美食小吃，特别是最有代表性的重庆小面。

李坤的重庆小面馆附近刚好是闹市区，因此生意十分兴旺，自从2015年11月17日面馆开业以来，每天的营业额都在4600元左右，而这个面馆加上厨房在内还不足30平米，实在让人叹为观止。
李坤是80后，早年在建筑工地上当工人，赚的都是辛苦钱。近两年，建筑行业也不景气了，经常找不到活做，李坤被迫离开建筑行业在云阳开餐馆，经营烧菜、炒菜等中餐项目。由于政策环境的改变，中餐也不好做，加上经验不足，李坤的中餐馆也是摇摇欲坠。
今年9月，李坤在网上了解到重庆网站建设专业服务商-橙柚青战略合作品牌天旭餐饮旗下的重庆小面项目，学员开店成功的案例深深吸引了他。正值一筹莫展之际，没经过太多考虑，李坤便带好行李赶往重庆，开始为期七天的正宗重庆小面技术培训。
由于之前开店有些基础，一个学习周期过后，李坤也是了熟于心。一开始，他想把面馆开在外地，因为在外地开重庆小面馆更有市场潜力，利润空间也更大。无奈的是，他辗转天津、北京、山东等地，都没有找到合适的门面。后来，许继锋还是决定把店开在云阳。
门面租金4万/年，装修和餐具花了6万，截止到开业，李坤在这个重庆小面馆一共投入10万余元。
开业当天，李坤搞了一些优惠活动，比如送价值2元的代金券，一开始便赚足了人气。当然，最重要的还是天旭餐饮小面的味道经得起顾客的考验，大家都认可，一传十，十传百，自然客源越来越广。
李坤是一个爱打拼的人，除了经营面馆，他还和朋友合伙经营农家乐。他身上充满了一个商人的特质，比如自己亲自煮面，让儿子、媳妇来店里帮忙，尽量降低经营成本。除了卖重庆小面，李坤的店里还经营砂锅和小炒，赚钱也更加灵活多样。