《彭龙挖葛人》（1）
作者：汪海峰
我还在整理东西，俊卿和他外公已经走过荒田到了河边，俊卿的外公，就是彭龙的挖葛人。
田里的霜开始化去，脚踩在经年的荒草上，是软的，但因为堆的多，倒也厚实。下午日头晒暖之后，这些有干净枯草的地方，是挺好的休息的地方。
想想这片田是荒了太多年了。 几年前，有个朋友来拍素材，就是在这块田里。天光还有时，远方牯牛降大山轮廓峥嵘，深青如障，近处的伏草枯黄如被。支起帐篷，扯一些枯草，拾些枯枝，生起篝火，我们都站在一边，火光照映的帐篷和人，就觉得很温暖。
过了田边的茅草，是小河。河水浅，自彭龙上来，经过下面的几个村子后到历口，再大树村的大树林边汇入沥水河。老人家说，上面做了水坝，这里水浅的。他穿的是雨靴，踩着水就过了河。在对岸放下东西，回来搬些石头搭给我们过河的水埠。
过河是茶园，没有晒到太阳的地方，茶叶上的霜冻厚的晶莹，冬天里山里的阴阳被太阳划的似乎更加分明。
刚进山的路不急也不陡，钻了一道乱糟糟的林子后，又是一片茶园，我原以为挖葛就是田间地头水沟边，或者山谷两侧低矮的地方。后来才明白，近处好挖的地方都少了。今天要去的，也是之前瞄过的去处，大概知道确切的位置有几个能挖的地方。
在一处停下来，老人家指葛藤给我们看，又说，地上这些枯的掉落的葛藤的叶，也是判断的所在。
先往里走，挖完里面的再出来。沿着山水冲出的水沟往上，再爬上一段陡峭的林子，这一路，都是风化后的山路，多碎石，地面松散。要走实，要不时抓着藤蔓和小树，借力上行。一处空旷处，似乎有路的，像以往有人居住的地方，俊卿看见了个石臼，我也在乱石里看到几个破碎的瓷片。
往下十米，有葛，再往下，就是老人站立处的背后，谈不上是悬崖，但也是数十米高的陡坡，看得见底下谷底里的乱石。清去旁边的障碍，老人家开始挖今天的第一段葛根。我们看的不明白，只是挖地的动作，但后来说起，挖的方向还是有讲究的，先找到主根的方向，沿着根找后面最粗的那段。至于主根的方向，也看地形看旁边的植物，有些葛根会往其他树根的底下钻，就不好挖。有些会长进了石头下，那是最糟糕的。
后来我们遇到的一根，其实是老人家之前就挖过，因为根深放弃，这回一是想再尝试，二可能是让我们了解一下。经过时，又尝试的往下挖了一会便还是放弃了。老人说，附近的葛少了，附近的地方也跑了不少，他知道邻县的野葛多，明年如果还有体力，会去邻县的亲戚朋友那住几天，挖一些葛回来洗。这么些年挖葛洗葛，时常也有放空的时候，一年冬季，最多不过洗上一百斤的粉，不是什么大收入，但年年干，也顺了。做得动，就多做几年。
对于种植葛根的想法，老人家的意思是还是野生的葛粉好，说不起来太大的道理。就是想，要喝着好，喝着有用，不掺假就好。
上山下山，约四个小时，挖了大约十五斤的葛根，回去清洗加工，也是费工费时的事。
这回事忙，没有继续跟洗葛加工的过程，下回再去记录。
（待续）
葛藤
葛叶
作者：汪海峰
我还在整理东西，俊卿和他外公已经走过荒田到了河边，俊卿的外公，就是彭龙的挖葛人。
田里的霜开始化去，脚踩在经年的荒草上，是软的，但因为堆的多，倒也厚实。下午日头晒暖之后，这些有干净枯草的地方，是挺好的休息的地方。
想想这片田是荒了太多年了。 几年前，有个朋友来拍素材，就是在这块田里。天光还有时，远方牯牛降大山轮廓峥嵘，深青如障，近处的伏草枯黄如被。支起帐篷，扯一些枯草，拾些枯枝，生起篝火，我们都站在一边，火光照映的帐篷和人，就觉得很温暖。
过了田边的茅草，是小河。河水浅，自彭龙上来，经过下面的几个村子后到历口，再大树村的大树林边汇入沥水河。老人家说，上面做了水坝，这里水浅的。他穿的是雨靴，踩着水就过了河。在对岸放下东西，回来搬些石头搭给我们过河的水埠。
过河是茶园，没有晒到太阳的地方，茶叶上的霜冻厚的晶莹，冬天里山里的阴阳被太阳划的似乎更加分明。
刚进山的路不急也不陡，钻了一道乱糟糟的林子后，又是一片茶园，我原以为挖葛就是田间地头水沟边，或者山谷两侧低矮的地方。后来才明白，近处好挖的地方都少了。今天要去的，也是之前瞄过的去处，大概知道确切的位置有几个能挖的地方。
在一处停下来，老人家指葛藤给我们看，又说，地上这些枯的掉落的葛藤的叶，也是判断的所在。
先往里走，挖完里面的再出来。沿着山水冲出的水沟往上，再爬上一段陡峭的林子，这一路，都是风化后的山路，多碎石，地面松散。要走实，要不时抓着藤蔓和小树，借力上行。一处空旷处，似乎有路的，像以往有人居住的地方，俊卿看见了个石臼，我也在乱石里看到几个破碎的瓷片。
往下十米，有葛，再往下，就是老人站立处的背后，谈不上是悬崖，但也是数十米高的陡坡，看得见底下谷底里的乱石。清去旁边的障碍，老人家开始挖今天的第一段葛根。我们看的不明白，只是挖地的动作，但后来说起，挖的方向还是有讲究的，先找到主根的方向，沿着根找后面最粗的那段。至于主根的方向，也看地形看旁边的植物，有些葛根会往其他树根的底下钻，就不好挖。有些会长进了石头下，那是最糟糕的。
后来我们遇到的一根，其实是老人家之前就挖过，因为根深放弃，这回一是想再尝试，二可能是让我们了解一下。经过时，又尝试的往下挖了一会便还是放弃了。老人说，附近的葛少了，附近的地方也跑了不少，他知道邻县的野葛多，明年如果还有体力，会去邻县的亲戚朋友那住几天，挖一些葛回来洗。这么些年挖葛洗葛，时常也有放空的时候，一年冬季，最多不过洗上一百斤的粉，不是什么大收入，但年年干，也顺了。做得动，就多做几年。
对于种植葛根的想法，老人家的意思是还是野生的葛粉好，说不起来太大的道理。就是想，要喝着好，喝着有用，不掺假就好。
上山下山，约四个小时，挖了大约十五斤的葛根，回去清洗加工，也是费工费时的事。
这回事忙，没有继续跟洗葛加工的过程，下回再去记录。
（待续）
葛藤葛叶
