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狂糊糊
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顶,一个。大神又要开车了,赶快上车
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19楼
2017-12-29 11:03
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klk97ko4
核心吧友
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顶,想看看把材料到做饼底是怎么步骤呢,大神也是做个大面团之后分几个小面团?
IP属地:河北
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20楼
2017-12-30 21:50
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klk97ko4
核心吧友
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请问手搓饼怎么方法更好的去搓饼
IP属地:河北
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21楼
2017-12-31 10:36
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zjf900806
核心吧友
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22楼
2017-12-31 16:18
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卷边外边金黄色的一圈抹的什么啊劳伦哥
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23楼
2018-01-02 09:31
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zjf900806
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@劳伦烘焙
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24楼
2018-01-02 09:32
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北空尘
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25楼
2018-01-11 14:30
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nhl789
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26楼
2018-01-13 23:35
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狂糊糊
铁杆吧友
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劳伦哥的饼特别有特点。要酥的酥,脆的脆,糯的糯。666
IP属地:湖北
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27楼
2018-01-17 23:13
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elikama
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我弄的面团都撑不开,不知道是一开始没揉好吗,用厨师机也是出没出膜,应该怎么弄呢
IP属地:山东
28楼
2018-01-23 10:14
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贴吧用户_5A1E2tS
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有没有微信添加呢?
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30楼
2018-12-17 00:55
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不让我叫小白
初级粉丝
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大神我来上图了,我这次和面稍微硬了一点点有点改善,发酵28小时,和面水温降到五度左右了,可能是以前有些发过了,现在不存在拉破的情况了,但是可以看到搓饼粉还是留了很多,排气泡按压的时候留在上面了,吃起来有搓饼粉的口感,100g面粉加2.4g盐,0.5g 酵母,1.2糖,20水,饼底不够松软加了0.5泡打粉好像还是硬啊,问题出哪儿了呢
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31楼
2019-04-27 13:13
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不让我叫小白
初级粉丝
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切面忘记放了
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32楼
2019-04-27 13:13
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兜のdou
核心吧友
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看似很简单,琢磨了一个下午没琢磨出来
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33楼
2019-05-12 18:49
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