【视频】回复：披萨吧发的帖子一直被删，还是发在这里好。2017年头拍摄的。【纽约披萨吧】

12月10日漏签0天

纽约披萨吧关注：204贴子：1,749

首页上一页 1 2 3 下一页尾页
58回复贴，共3页
，跳到页

<返回纽约披萨吧

回复：披萨吧发的帖子一直被删，还是发在这里好。2017年头拍摄的。

只看楼主收藏回复

顶，一个。大神又要开车了，赶快上车

IP属地:湖北

来自Android客户端19楼2017-12-29 11:03

顶，想看看把材料到做饼底是怎么步骤呢，大神也是做个大面团之后分几个小面团？

IP属地:河北

来自Android客户端20楼2017-12-30 21:50

收起回复

请问手搓饼怎么方法更好的去搓饼

IP属地:河北

来自Android客户端21楼2017-12-31 10:36

收起回复

顶起

来自iPhone客户端22楼2017-12-31 16:18

卷边外边金黄色的一圈抹的什么啊劳伦哥

来自iPhone客户端23楼2018-01-02 09:31

收起回复

@劳伦烘焙

来自iPhone客户端24楼2018-01-02 09:32

顶起

IP属地:福建

来自Android客户端25楼2018-01-11 14:30

来自iPhone客户端26楼2018-01-13 23:35

劳伦哥的饼特别有特点。要酥的酥，脆的脆，糯的糯。666

IP属地:湖北

来自Android客户端27楼2018-01-17 23:13

我弄的面团都撑不开，不知道是一开始没揉好吗，用厨师机也是出没出膜，应该怎么弄呢

IP属地:山东

28楼2018-01-23 10:14

收起回复

有没有微信添加呢？

来自iPhone客户端30楼2018-12-17 00:55

收起回复

大神我来上图了，我这次和面稍微硬了一点点有点改善，发酵28小时，和面水温降到五度左右了，可能是以前有些发过了，现在不存在拉破的情况了，但是可以看到搓饼粉还是留了很多，排气泡按压的时候留在上面了，吃起来有搓饼粉的口感，100g面粉加2.4g盐，0.5g 酵母，1.2糖，20水，饼底不够松软加了0.5泡打粉好像还是硬啊，问题出哪儿了呢