10分钟就裂开了，为什么啊？【戚风蛋糕吧】

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10分钟就裂开了，为什么啊？

送TA礼物

来自Android客户端1楼2017-12-30 16:26回复

120度30分钟了

来自Android客户端2楼2017-12-30 16:27

40分钟

来自Android客户端3楼2017-12-30 16:39

蛋白打老了

IP属地:美国

来自Android客户端4楼2018-01-06 20:34

怎么楼主开的温度才120～第一次看到这么低的：温度

IP属地:江苏

来自Android客户端5楼2018-01-24 10:15

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一般20分钟左右开始上涨 30分钟开始超过模具 40分钟到顶峰，而你10分钟就超过模具一个是你温度太高，你温度不高但是估计蛋黄糊太干（低粉估计多了）或者蛋白打的过硬造成的
另外你设置的120 在内部测试过温度吗？我也是长帝我差不多也是预热好以后120开始烤

1.24日晚上烤的十寸戚风
零基础自学烘焙QQ群：511408051

6楼2018-01-28 17:48

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一样

IP属地:四川

来自Android客户端7楼2019-03-09 11:43

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