暖胃御寒，冬天吃火锅是一个很好的选择，火锅的热气可以起到抵御冬天寒冷的作用，一些好朋友聚集在一起，火锅的热气让人暖暖的，热腾腾食物让我们的肠胃也很舒服，同时也让朋友之间的感情变得更好了。易吸收营养，
平时很多食用在经过简单的烹调煮熟以后，其中的营养成分就会因此而流失很多，可是火锅里面的食物营养成分不会轻易流失，差不多可以将食物里面的所有营养都让身体吸收。方式更自由，虽然现在人们因为对食物重视，渐渐出现了很多种新的烹调方式，可是火锅的还是有着一般烹调食物所无法比拟的优势，而且吃火锅的时候可以根据自己的爱好习惯自由的搭配汤底，配菜，调味，十分自由，完全都是按着自己的喜好，十分受到现代年轻人们的喜欢。更放心，火锅也是有很大优点的，它的食材都是最原始的状态，其新鲜度，是不是卫生，人们一眼就可以看得出来，再经过火锅的高温煮熟，人们吃起来会更高的放心。冬天吃火锅的时候要控制一下时间，有一些朋友吃起火锅来十分有兴致，边说边玩能玩一晚上，这样对于肠胃可不是好事，因为我们知道，当你一直在不断的进食时，身体里的胃液,胆汁,胰液等消化液就会不断分泌，如此会给人的身体带来多的负担啊，特别是肠胃的压力会很大，所以吃火锅最好控制在2个小时内。