美国保健和营养学领域知名权威教授简·卡珀先生，曾这样描述人体对营养的需求程度，他说：“我们大脑对营养的渴求，如同干涸皲裂的河床对清澈泉水的渴求，当潺潺的泉水静静的流淌到河床时，正如营养进入了我们的大脑，我们会立刻轻巧飞翔起来。”同样，我们人体的每一个细胞也一样渴求营养的滋润，来维持莹润饱满的生命，这样人体就会获得充沛的精力和持久的健康。
今天，我们的饮食习惯和生活现状无论怎样搭配仍很难做到理想均衡。我们都能吃饱，但我们很难吃好，营养素的摄入仍会有“隐性饥饿”。所以，现在才有把三餐之外补充必要营养素的行为称为健康第四餐的说法。所以，我们需要改变不良的生活习惯，注重每日合理搭配我们的饮食，科学的补充营养第四餐，真正满足每日身体所需，维护持久的健康和未来的幸福。
小贴士
据最近的《中国居民营养与健康状况调查》报告显示，中国目前主要存在两大营养问题：
l 营养缺乏普遍存在
13亿人钙摄入不足；5.8亿人维生素A边缘缺乏；200万人缺碘；1.6亿人能量和蛋白质缺乏；农村0.74~1.15亿营养缺乏，5岁以下1400万低体重、生长迟缓；2亿人贫血。
l 与营养相关性疾病呈现快速发展趋势
2亿人超重，6000多万人肥胖，1.6亿人血脂异常患者，4000多万人血糖异常，1.6亿多人患高血压（2004年10月国务院新闻办发布），以上数字还不包括有问题没有就医甚至自己都不知道的人。
今天，我们的饮食习惯和生活现状无论怎样搭配仍很难做到理想均衡。我们都能吃饱，但我们很难吃好，营养素的摄入仍会有“隐性饥饿”。所以，现在才有把三餐之外补充必要营养素的行为称为健康第四餐的说法。所以，我们需要改变不良的生活习惯，注重每日合理搭配我们的饮食，科学的补充营养第四餐，真正满足每日身体所需，维护持久的健康和未来的幸福。
小贴士
据最近的《中国居民营养与健康状况调查》报告显示，中国目前主要存在两大营养问题：
l 营养缺乏普遍存在
13亿人钙摄入不足；5.8亿人维生素A边缘缺乏；200万人缺碘；1.6亿人能量和蛋白质缺乏；农村0.74~1.15亿营养缺乏，5岁以下1400万低体重、生长迟缓；2亿人贫血。
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2亿人超重，6000多万人肥胖，1.6亿人血脂异常患者，4000多万人血糖异常，1.6亿多人患高血压（2004年10月国务院新闻办发布），以上数字还不包括有问题没有就医甚至自己都不知道的人。
