昨天淘宝购买的臻三环铁锅到货了，今天周末，便买了带皮肥肉，准备开锅，根据说明，因为洗洁精有腐作用，所以用面粉来洗，面粉能洗油污，效果不错。

1、将面粉撒在锅里揉搓。

2、洗净铁锅，用纸搽干，开火加热锅体，因为臻三环淬过火多次，锅体已经淡蓝，所以加热十分钟就可以了，加热后将带皮肥猪肉丢进锅里。

3、加入肥肉，用筷子夹住在锅壁上来回摩擦，用肥肉炼出油来润锅。

4、肥肉擦了一遍后，洗净，再热锅，肥肉擦锅三遍。

5、第四遍，炸油，将肥肉切碎，炼油半小时。


6、开锅完成，倒掉油渣，洗净锅，擦干锅，烧干。此时开锅完成。

成品味道不错！