如何控制奶茶低成本？
奶茶店是一个资金投不算太高、消费人群广、回收成本快的创业项目，一般除了人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。但是如果经营过程中的成本控制不当，将会造成得不偿失，赚的抵不过日常的开销，最终以破产告终。
在奶茶小店经营的过程中，成本的控制十分重要，少一分开支就等于多出一份利润，把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。控制奶茶店的日常经营开销，主要包括原料、租金、还有水电费三个方面。
首先，原料供给是达到控制产品质量的目的，要保证原料供给及时，但是应尽可能的避免压货，一旦出现货物积压严重的情况，资金运转又捉襟见肘，就会影响到经营的状况。原料在选择供应商上，应尽量选择可以长期合作的，价格上就可以得到优惠价。如果是加盟的奶茶店，就可以从加盟总部提货，方便快捷又可以统一口味。
其次，店铺的租金也是比较大的一笔开销，很多人认为租金只是小钱，是的，一两个月，租金是用不了多少钱，但长期下去，如果承受一个高价位租金，就会发现经营起来压力十分大，赚的钱全部拿去交了房租。因此，节约店租是节约经营成本最重要的，不可忽视。小编建议：租金最好不要高于营业额的20%，最好是10-15%。
最后是水电费，加上设备等维护等闲杂的费用，大概在一千元左右。对于小店来说，不算是很小的支出，但是必要的灯光效果还是要有的。
小成本，汇成大支出，这些原料、租金和水电费的支出是成本控制的重要部分，跟着小编一起学会控制奶茶店的经营成本吧！
成本上涨的重要原因分析：
1、物价因素（波动上涨所致）
2、失误行为成本（重新制作而浪费）
3、吧台素质浪费（没有成本意识造成）
4、技术浪费（技术欠缺所致）
5、管理漏洞浪费（没有相关措施）
6、备货过剩浪费
7、外部因素浪费（点错单、送水果）
8、出品组合方式（套餐、活动送单）
成本率上涨（下降）因果示图分析；
主要原因；吧台成本率表现；成本率上涨（下降）
例子；水果涨价；哈密瓜涨3毛，苹果涨5毛，
吧台成本率表现----成本率上涨—管理漏洞浪费—费才未利用—技术浪费—用料不标准
接下来看一下控制成本的主要措施分析；
1、前面质量控制（作业标准化）
2、按量标准（以防备货过剩变质浪费）
3、吧台出品保证（成本控制意识）
4、提高吧台的自律能力
5、针对性方针开展（循环利用，动行节约方针，市场调查）
怎样预测奶茶店的成本分析；
预测步骤分析；

1、明确所要进行成本预测的成本对象（原料）
2、收集与成本对象成本因素的精确数据
3、整理数据
4、选择方法
成本预测表
预计吧台营业类；品名—预计用量—预计金额—台计—预计吧台成本率
好了以上就是小编关于奶茶店成本控制方面的拙见，我们还教学全套奈雪の茶.贡茶.喜茶.侯彩擂.一点点.桂源铺.古茗.新时沏.茶颜悦色、大通冰室等品牌技术教程。