胡里山炮台位于中国福建省厦门市厦门岛东南海岬突出部，毗邻厦门大学园区，三面环海，景区系国家级文物保护单位、全国4A级旅游景区。胡里山炮台始建于清光绪二十年，总面积7万多平方米，城堡面积1.3万平方米，分为战坪区、兵营区和后山区，炮台结构为半地堡式、半城垣式，具有欧洲风格，又有我国明清时期的建筑神韵，历史上被称为“八闽门户、天南锁钥”。景区年均接待中外游客达上百万人次
光绪十七年（1891年），继任闽浙总督谭钟麟曾以“因勇饷积欠累累，京饷紧急不能周转”为由，拟停购克虏伯大炮。这一毁约的做法立刻引起轩然大波，“洋商怂恿德国使臣向总理各国事务衙门饶舌”施压。朝廷被迫责成谭钟麟遵守合同，妥筹办理。谭趁机奏请朝廷援照山东成案，截留新海防捐输，所得资金用于购炮筑台，光绪帝只好同意。于是，谭钟麟决定改“停购”为“展办”。谭钟麟随即会同福建水师提督杨岐珍到厦门口岸，审度前
同年7月18日，谭钟麟向朝廷要价：“所购二十八生炮二尊共需价、脚、保险等项厂价六十二万八千二十一马克二十五分约需银十六万有奇。”并注明因火炮巨大，离岸安装不易。因此，“起炮上岸需工费若干，察看地方情形再行商议”，为再次申请截留新海防捐输打下伏笔。是年十二月初八，谭钟麟再次上奏：“至光绪十九年五月，展办二年之限已满”，因为购炮款项仍然不足，请求“再展一年，庶可凑集成数”。其理由是新海防捐“闽省每岁
在附单中，他详细地介绍了德国各种炮台的建筑技术和数据资料：“炮台方圆尖锐，顺因地势为之。兹方形以进，第欲其便于装匣，妙用初不缓此。总之，累土为冈，使敌炮不能摧，穴土藏。兵使敌炮不能中，炮位悬置高处，斯力足及远，无炮烟自蔽之虞；台外仅为护墙，斯敌抢台，可操还击必胜之券。斯的者实其要也。西洋炮台皆石为主，今则多以沙土合灰为之，盖石虽坚被炮则易碎，碎石飞掷伤人，反助敌炮之威，不如沙土能嵌炮子……故累土为
红夷火炮清兵操演项目以整个炮台为表演场地。以胡里山炮台清兵操演红夷大炮作为崭新切入点，反映了明清时期厦门港炮台当年的军事盛况，其仿古操演开创了亚、欧、美三大洲的“第一”。红夷大炮清兵的历史原型为清朝八旗军中正红旗、正黄旗仪仗队列和操炮演示。其内容和形式运用背景音乐、八旗服装、盔甲、佩刀、战鼓和青龙大旗等，通过情景表演再现清代红夷大炮炮兵操演及发射（仿古演示弹）的过程。
