紫砂泡茶为什么好
　　用紫砂壶泡茶好，就是紫砂矿石的结构是双气孔结构，其特有的化学结构使得紫砂成为泡茶的最佳原料。
　　双气孔结构用于茶壶的优点有两个。
　　一是导热慢：这样泡茶，能在短时间释放茶叶的香和有益物质，而不至于令茶叶变老，变质释放有害物质。一只好紫砂壶，你能在泡茶的时候有种险境的感觉，冲淋壶身之后出现云雾飘绕的景象。
　　二是双气孔结构的紫砂泥可以吸食茶水的香味，“占为己有”。这也是为什么紫砂壶“一壶不侍二茶”原因。一只壶，只泡一种茶，吸食的是一种香味，久而久之，这只壶就具有一种茶的香味。即使你不放茶叶，将热水倒入茶壶，倒出来的水也具有这种茶的香味。