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普洱茶冲泡

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普洱冲泡方法
(建议水为茶之母,尽量用矿泉水。农夫山泉最好。并用紫砂壶冲泡。)
温壶。用开水内外浇淋紫砂壶或盖碗;
取茶。用茶针从茶饼背面中心处倾斜插入,轻轻分层撬开,避免撬断叶片;
置茶。200cc左右紫砂壶放入8g左右茶叶(投茶量根据个人口感为容器容量的百分之四到百分之八之间);
洗茶。烧开的沸水,静置1分钟后,注入紫砂壶,然后快速将茶汤倒入公道杯、品茗杯,洗茶重复两次,洗茶时入水量不要求太多,一般在茶壶1/3部位;(一般情况下古树洗一次便可。洗后让古树茶在紫砂壶内醒上30秒左右便可冲泡。记住醒茶时一定要把紫砂壶盖打开[微笑]不要盖着醒茶)
泡茶。第1~3泡注水沸水以3cm左右高度定点注入紫砂壶,出汤时间根据个人口感来定(10年内生普出汤后一定要开盖透气,熟茶另说)
闻香。茶汤、杯底、壶盖、叶底各有滋味,各有爱好,建议都可试试。


来自iPhone客户端1楼2018-01-11 15:09回复
    贴吧老北泡茶程序。
    取茶约7克,140手抓碗冲泡。
    润茶两道。
    第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。
    第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。
    泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是八道正汤,第一至七道均用95度水低冲入碗,10秒出汤;第八道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。
    注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。


    来自iPhone客户端2楼2018-01-11 15:37
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