各位大佬，关于健身，我有两个问题。
我的身体情况:我是男生，21岁，在校大学生，从小就胖。身高1.72，体重81公斤，胖，体脂率高。在健身房只能用5kg或者7.5kg的哑铃。
我运动的目标:
终极目的——健康。当然，不存在绝对健康，高度健康就可以了。
我觉得健康和强壮（体能好）不完全是一码事。比如泰森很强壮，但是一染上性病和毒品，健康水平就直线下降。残奥会的运动员很强壮，但不健康。一个生活习惯不好的男人比生活习惯良好的女人强壮，但不如女人健康。当然，强壮的人普遍健康。
我浅一层的目的就是想要一个好的身材和体能。身材方面希望能够显瘦，脱衣有肉；体能方面希望能够力气大，柔韧好，速度快，耐力强。好像这四项皆备的男性都有发达的肌肉。我也想要，但也不需要太发达，不用像巨石强森那样，我毕竟不是专业运动员。体脂率10%左右就可以了。
我现在的体脂率估计是30%。那么，要达到那种理想身材，肯定要减脂，还要增肌。如果只减脂不增肌，估计最后就是像大多数人那样的体型吧:体重正常，但是身材不好，看不出来肌肉，体能也一般。
我的困惑就是
1.我要先减脂还是先增肌呢？
2.增肌期间要使热量摄入大于消耗，那么多出来的热量会不会被用于脂肪的增长了？
谢谢！