马口铁罐头有铁锈味是什么原因呢？_罐头吧

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马口铁罐头有铁锈样的味道是什么原因？求各位大大解答

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IP属地:湖南

1楼2018-01-16 14:46回复

生锈了

来自Android客户端2楼2018-01-19 13:43

马口铁为铁镀锡Sn.
在潮湿空气中，Fe 与Sn构成原电池，其中Fe的金属活动性比Sn强，因此，Fe作为原电池负极，发生氧化反应，Fe被氧化，加工时不注意罐体中间产生碰撞，把表面的保护层损坏（也就容易生锈了）但是都是很少出现的，是不影响食用，包括出口都会出现过，因为马口铁的材质特殊，有利有弊！

3楼2018-03-06 11:21

防腐剂味

来自Android客户端4楼2018-04-13 21:30

都这样

IP属地:辽宁

来自iPhone客户端5楼2018-05-03 14:28

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