食材
牛奶65毫升、忌廉芝士 50克、牛油 50克、蛋黄4个、蛋白 7个、低筋面粉30克、玉米淀粉 30克、糖 65克
步骤
1. 牛奶、芝士和牛油放入耐热碗，隔热水座溶拌匀
2. 将蛋黄打匀，然后逐渐加入隔热水拌匀的混合物并打匀，随后筛入低筋面粉和玉米淀粉，打匀
3. 将蛋白打匀，逐渐加入糖打至企身，将蛋白霜放入打匀的混合物中翻拌
4. 蛋糕模中放入烘焙纸，倒入粉浆，拿起2-3厘米再放下，重复动作至表面平均

5. 倒些许水至光波多功能煮食锅，将装有粉浆的蛋糕模放入光波炉中，160℃焗25分钟，再以100℃焗1小时10分钟即成。