有机农耕  
   
   
根据美国罗德尔协会(US-based Rodale Institute) 进行最久的有机农耕研究发现，有机土壤管理不仅减少石化燃料用量，同时也可降低大气中的二氧化碳，把在空气中的碳，贮存在土壤中。该协会的科学家估计，若有机耕种如种植覆盖作物、堆肥和轮作，在地球上35亿英亩的可耕地上施作，则能吸收将近40%的二氧化碳排量。 
一个农夫在1公顷的土地上，种植蔬菜、水果和谷类，可以餵饱30个人持续一年，如果换成生产鸡蛋、牛奶或肉类，只能餵饱5到10个人不等。
资料来源：FAO, 2006; CAST 1999; B. Parmentier, 2007