昨天开始的，今天发酵成功

没人说那我抛砖引玉了。
开始自己酿啤酒的契机，这个冬天因为一些原因出不了东北了，又没法网购，你懂的，路上就冻了。当然自己酿酒也是很多年的愿望，这个契机忠于坚定了我的决心：这个冬天不再喝大绿棒子凑合事儿。
酿酒技术，一方面来自早年看高岩老师的书，一方面是出去看美国酒友做的视频。美国哥们酿酒很家常，感觉很随意，没那么多战战兢兢的感觉，但也都能做得很好，看了他们的视频给我壮了不少胆子。
第一次的品种算是美式派艾吧。选择酿这种酒一是因为我一直喜欢这个风格，二是因为比较简单。
成功了，喝起来还不错，当然不能算顶级好酒但第一口喝下去真的有点儿热泪盈眶。
配方很简单：
基础淡色艾尔麦芽，最便宜的那种，4KG
卡斯卡特酒花50g
S04酵母一小袋（11g）
其他糖化、发酵什么的都跟教科书上写的差不多。值得一提的是第一次消毒用的是哈尔滨产的60度北大荒，因为买不到食用酒精，也没想到用医用酒精加开水的方案。还好并没有染菌。
第一次的总投入大概500RMB多一点儿，包括100块钱的麦芽、酒花和酵母。其他东西都是可以反复使用的。而且酵母也可以反复收集使用，学会了收集酵母洗酵母的方法，一袋30块钱的酵母可以酿很多桶酒。
写这么多是希望大家知道在家酿啤酒没多难也花不了多少钱，唯一需要的是你对啤酒的热爱、了解和耐心
欢迎大家继续在这个帖里多聊聊，可以按这个提纲聊，有什么想多说的就多说说

过年好； 帮忙详细讲解（最好图解）收集酵母洗酵母的方法吧；图片是今天灌装的第一次自酿