有行业人认为，一年中一般有四个开奶茶店的高峰期：
“五一”前的3、4月份；“十一”前的8、9月份；“元旦”前的11、12月份；另外，在小城市，农历春节前的“返乡潮”也会带来一批“开店潮”。
　　但是根据艾特小优多年开店经验告诉大家，往往在11、12月份。一方面，临近年关，很多店租到期，找到合适店铺的机会较多；另一方面，如果不是品牌店，个人开店还要经过一个“养店期”——显然，生意不太好的冬季，更适合试错、调整。
　　最近艾特小优奶茶门店开业活动的品牌策划人员，来聊聊在漫长、单调的冬季开店，要不要热闹热闹，搞个“开店活动”，以及怎么搞？
　　刚开业是一家店运营的试水阶段，很多问题处在磨合期，此时一下子涌来许多顾客，难免出现意料之外的状况，反而容易在顾客心中留下不太好的印象。
　　比如，有老板就分享过自己店开业时的情景，还没敢搞大活动，到中午人多的时候就暴露出个问题：因为顾客较多，员工因操作不熟练出杯慢，为了把出品速度提上去，最后是缩短了泡茶时间，减少了雪克次数。
　　对于这样的情况，一些店会选择在开业之前来个集体大练兵——请来老板、员工所有认识的人，经历一个短时间内很多人到店消费的场景，及早检测其中可能存在的问题和漏洞。

　　开店热不热闹，主要看老板
　　但是，新店开业要不要热闹热闹，现实中的大多数情况，其实和运营关系不大，更取决于老板个人。
1.老板的性格作为老板，你是张扬、豪放，还是内敛、含蓄的性格？
　　低调的老板直接在朋友圈发段文字配9宫格图片，就算开业大吉了；想表达一下的老板总要搞出些形式，于是就出现了，有茶饮店请来中年阿姨的秧歌队；也有实际一些的老板干脆拉个条幅，“让利于民”，搞搞打折、满减。
2.老板的财力
　　有多少钱？愿意在这场开店活动上花多少钱？基本上决定了一家店能玩出多大的花样。
3.对新店的规划
　　只是简单开家赚钱店，还是想打造个品牌？显然，后者需要更系统性的品牌打造。
　　比如对乐凯撒来说，其品牌最突出的是产品，它就十分重视透过产品打造品牌，只是一场新品发布会，就搞出了高端party的感觉。
4.新开门店的类型
　　要不要搞活动也和门店的性质有关系，想奶茶店这种小型饮品店就是和线上线下同时促销和晚一些新的花样，不适合请仪仗乐队。毕竟估计没有人愿意在仪仗队旁边排队买奶茶。