请教师傅们，这款低成本蛋糕的做法【52cake吧】

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请教师傅们，这款低成本蛋糕的做法，上面没有帽，不开裂，吃着比较筋，只知道面4斤，鸡蛋15个，水3斤，其他不知道，希望大师们指点，在此感谢

送TA礼物

来自手机贴吧1楼2018-01-29 21:20回复

你好研究出配方了吗

来自手机贴吧2楼2018-05-12 08:49

这个应该要放糖稀

IP属地:浙江

3楼2020-04-23 22:56

我知道一个不过成本高

来自手机贴吧4楼2021-10-12 23:20

看人做过，具体比例不知道。配方应该是鸡蛋、糖、蛋糕粉、糯米粉、奶粉。油。打发是鸡蛋糖直接高速打发。不要蛋糕油硬打到6层发，然后粉类过筛进去。中速搅拌均匀。最后慢速加油。配方鸡蛋和粉应该达到了2:1。鸡蛋不便宜的话成本不低

来自iPhone客户端5楼2022-10-23 19:14

.江南糯米蛋糕，要配方联系我

IP属地:四川

来自Android客户端6楼2024-01-30 15:55

不懂的来

IP属地:四川

来自Android客户端7楼2024-09-03 10:34

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