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52cake吧
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请教师傅们,这款低成本蛋糕的做法
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sz1891225
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请教师傅们,这款低成本蛋糕的做法,上面没有帽,不开裂,吃着比较筋,只知道面4斤,鸡蛋15个,水3斤,其他不知道,希望大师们指点,在此感谢
送TA礼物
来自
手机贴吧
1楼
2018-01-29 21:20
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time简单美
初级粉丝
1
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你好 研究出配方了吗
来自
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2楼
2018-05-12 08:49
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北京月之暗面科技有限公司
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2024-12-08 02:29
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k我家小牛x
初级粉丝
1
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这个应该要放糖稀
IP属地:浙江
3楼
2020-04-23 22:56
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贴吧用户_QZ3X7te
初级粉丝
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我知道一个不过成本高
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手机贴吧
4楼
2021-10-12 23:20
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生的终点
初级粉丝
1
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看人做过,具体比例不知道。配方应该是鸡蛋、糖、蛋糕粉、糯米粉、奶粉。油。打发是鸡蛋糖直接高速打发。不要蛋糕油硬打到6层发,然后粉类过筛进去。中速搅拌均匀。最后慢速加油。配方鸡蛋和粉应该达到了2:1。鸡蛋不便宜的话成本不低
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5楼
2022-10-23 19:14
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夏雨飞鸿
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.江南糯米蛋糕,要配方联系我
IP属地:四川
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6楼
2024-01-30 15:55
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夏雨飞鸿
中级粉丝
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不懂的来
IP属地:四川
来自
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7楼
2024-09-03 10:34
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