小球藻是什么？
小球藻是古老的微生物之一，富含蛋白质、B胡萝卜素、Y-亚麻酸等多种对人体有益的微量元素。联合国粮家组织把小球藻认定为“21世纪理想的食品”。
小球藻的发现！
1890年，荷兰生物学家拜尔尼克，在600倍的显微镜下发现了一个直径只有3至8微米圆球形状的物种。拜尔尼克欣喜若狂。因为他发现这个物种和人类一样。都是单细胞体是小分子。这就说明它和人类有着某种亲密的关系。它就是已存在地球30亿年的生物 绿藻。因为与人体细胞相同所以被称为小球藻。
小球藻的特性~
小球藻----高血脂症、肥胖症、脂肪肝人群的良好食品
富含膳食纤维 膳食纤维可以结合胆酸，故有降低血清胆固醇的作用；还可以增加饱腹感，从而减少摄入的食物和能量。
富含维生素B2、维生素B6 等参与脂肪代谢的营养素。
富含亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸 如果必需脂肪酸缺乏，则胆固醇不能正常代谢，而在动脉沉积形成动脉粥样硬化。
小球藻----高血压人群的良好食品
富含钾元素 血压与膳食钾、尿钾、总体钾或血清钾呈负相关。补钾对高血压者有降低血压的作用。
小球藻为低钠食品 钠摄入量过多、尿中Na+/K+比值增高，是高血压的重要因素。