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面点秘籍500招②

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学会做包子皮了吗?
没有学会就找找上一个秘籍:包子皮的制作关键
学会了就开启第二个秘籍什么叫加馅?

加馅,即将馅加入面皮内再制作成一个完整的点心
几乎大部分点心都是皮加馅制成的这样才形成点心的花色多、风味异的特点
因点心品种不同、皮料质地不同、制作方法不同,
所以加馅的方法也不同加馅方法是否正确,将直接影响点心成品的外形、口味等


1楼2018-02-05 09:46回复