使用烤箱：CRTF32K
作者：小姿饭儿
乳山喜饼称媳妇饼，是山东乳山特有的汉族传统面食，由烘烤机器烘制而成。成品微黄、香味扑鼻、口味独特。
本次操作体会:
乳山喜饼作为基础传统中式面点，通常会贴在平底铁锅或炉窖一面焙烤，长帝焙Man CRTF32K烤箱上下火随心调整，让烤箱同时拥有铁板似的功能，若上火太高便会鼓起，口感和造型都会受到影响。本次使用烤箱上色美丽，但四周饼胚上色略有些欠缺。
食材准备：
鸡蛋3只，低粉350克，花生油45克，牛奶25克，糖55克，酵母4克
操作：
1、所需食材。

2、将材料混合成面团，发酵至2倍大。

3、取出排气后成分为16份。

4、将每份小面团反复揉匀，直至成光滑面团。

5、将揉圆的小面团擀成25px薄厚的圆饼。

6、上下火150℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），下火烤10分钟。

7、取出翻面，放回烤箱。

8、烤箱开启下火150℃烤3分钟，两面上色微黄即可取出。

9、冷却后以“喜”字章盖印在表皮即可。

小贴士：
1、 乳山喜饼面团通常较紧实，且要反复揉压多次，口感才更好。
2 、饼胚擀好后无需醒发，直接入烤箱即可。