| 小年 |
辞旧迎新小年忙,擦窗扫地净灶膛。
送得灶王上天去,多多美言迎吉祥。
小年由来
农历腊月二十四日为南方汉族传统节日祭灶节，
民间又称“交年”、“小年下”、“小年”。
之所以如此称呼，是因为再过几天，
作为“大年”的春节就要来临了，
“小年”是“大年”的前奏或序曲！
过一个讲究的“小年”
我们应该做些什么呢？
小年习俗
祭灶王
民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。
扫尘土
扫尘土实际上就是进行家庭环境卫生的清理。北方人称“扫房”；南方人称“掸尘”。传统上，这一天家家户户黎明即起，扫房擦窗，清洗衣物，刷洗锅瓢，实施干净彻底的卫生大扫除，扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。
剪窗花
剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹等等。贴上窗花寓意着新的一年越来越好。
贴春联
小年以后，家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。春联都是表示热烈的庆贺与希望。
洗浴婚嫁
过小年这天大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。过了二十三，民间认为诸神上天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。
小年是家人团圆的日子，除了上面的习俗之外，这时需要和家人吃一顿养生的充满吉祥寓意的大餐！
小年吉祥养生食谱
五谷丰登
原料：鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋。
做法步骤
1将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下;
2配料切成见方的块，腰果炸到酥脆待用;
3锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可食用。
特点：荤素搭配，口味适中，色泽美观，营养丰富。
年年有余
材料：黄河鲤鱼1条重约750克、香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个。
做法步骤
1将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净后放在砧板上， 用刀将鱼身两边片成片状，然后用少许盐、味精、料酒腌约10分钟待用。
2用鸡蛋、粉芡搅成糊抹在鱼身上，下入7～8成(150℃～200℃)热的油锅内炸至金黄色成熟即可。
3锅里留少许油，将葱、姜配料煸炒后放入少许高汤、调料，再将炸好的鱼放入汤汁中烧透，即可食用。
寓意：寓示着来年生活提高富足盈余。
锦上添花
材料：西兰花、蟹黄。
做法步骤
1将西兰花切成块(花朵状)用开水焯一下;
2锅内放少许油，下葱、姜片炒香，下入西兰花，加盐、味精，最后勾一点芡，出锅装盘(花朝上);
3将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。
最后，玲珑梵宫以满满的暖意祝大家过个味儿足、家团圆的小年!玲珑梵宫新的一年将会继续努力为大家提供温暖舒适的服务！
部分图片来自网络，如有侵权请联系删除
辞旧迎新小年忙,擦窗扫地净灶膛。
送得灶王上天去,多多美言迎吉祥。
小年由来
农历腊月二十四日为南方汉族传统节日祭灶节，
民间又称“交年”、“小年下”、“小年”。
之所以如此称呼，是因为再过几天，
作为“大年”的春节就要来临了，
“小年”是“大年”的前奏或序曲！
过一个讲究的“小年”
我们应该做些什么呢？
小年习俗
祭灶王
民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。
扫尘土
扫尘土实际上就是进行家庭环境卫生的清理。北方人称“扫房”；南方人称“掸尘”。传统上，这一天家家户户黎明即起，扫房擦窗，清洗衣物，刷洗锅瓢，实施干净彻底的卫生大扫除，扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。
剪窗花
剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹等等。贴上窗花寓意着新的一年越来越好。
贴春联
小年以后，家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。春联都是表示热烈的庆贺与希望。
洗浴婚嫁
过小年这天大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。过了二十三，民间认为诸神上天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。
小年是家人团圆的日子，除了上面的习俗之外，这时需要和家人吃一顿养生的充满吉祥寓意的大餐！
小年吉祥养生食谱
五谷丰登
原料：鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋。
做法步骤
1将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下;
2配料切成见方的块，腰果炸到酥脆待用;
3锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可食用。
特点：荤素搭配，口味适中，色泽美观，营养丰富。
年年有余
材料：黄河鲤鱼1条重约750克、香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个。
做法步骤
1将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净后放在砧板上， 用刀将鱼身两边片成片状，然后用少许盐、味精、料酒腌约10分钟待用。
2用鸡蛋、粉芡搅成糊抹在鱼身上，下入7～8成(150℃～200℃)热的油锅内炸至金黄色成熟即可。
3锅里留少许油，将葱、姜配料煸炒后放入少许高汤、调料，再将炸好的鱼放入汤汁中烧透，即可食用。
寓意：寓示着来年生活提高富足盈余。
锦上添花
材料：西兰花、蟹黄。
做法步骤
1将西兰花切成块(花朵状)用开水焯一下;
2锅内放少许油，下葱、姜片炒香，下入西兰花，加盐、味精，最后勾一点芡，出锅装盘(花朝上);
3将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。
最后，玲珑梵宫以满满的暖意祝大家过个味儿足、家团圆的小年!玲珑梵宫新的一年将会继续努力为大家提供温暖舒适的服务！
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