长沙乐厨食品贸易有限公司是干货、调料、冻品、面点、酒店特色菜、香料、药材、烧烤、腊货、化工、丸子、一次性等产品专业生产加工的公司。
长沙乐厨食品贸易有限公司一直秉承“企业生命源于科技创新，产品质量源于企业细节管理”的文化理念，在顺应湖湘新时代经济发展的征途中，我们一直坚守着在产品更新换代及产品的细节管理上不断苦下功夫。
01
干货
干货一般指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。常见的干货如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等等。
（乐厨干货）
很多风干的天然调料都是干货。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。
02
调料
调味用的佐料，在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精，也包括调料。
（乐厨调料）
调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。调料又分为咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。
03
冻品
冻品是一种储存在-12~-23摄氏度的一种食品，包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等一大批肉质或非肉质食品。
冻品在大小、形状、质地、色泽和风味方面一般不会发生明显的变化，而且还能保持原始的新鲜状态。
（乐厨冻品）
冻品具有营养、方便、卫生和经济等特点，是50、60年代发展起来的新型加工食品。它70年代迅速发展，80年代在世界上普及，成为发展最迅速发展的食品产业，到90年代，冷冻方便食品的产量和销量在有的发达国家如美国已占全部食品的50%以上，逐步取代罐头食品的首要地位。
04
酒店特色菜
随着中国餐饮行业的发展，酒店特色菜专门定位为酒店、饭店、各类餐厅提供对食材原料进行初步加工后的半成品菜。
它将中国餐饮食材用民间的酱、卤、腌、炒、风干等传统做法与新型的科学工艺进行完美的结合，调理出色香味俱全的营养、健康、可口的菜品。
（乐厨酒店特色菜）
它促进了中国餐饮行业的发展兴盛，减轻了餐饮、饭店的成本投入，解决酒店、饭店传统的上菜慢、菜式少、不好储存等弊端。它实现了东西南北好食材、中华美食文化和烹饪技术的广泛交流和融合。
05
面点
中国的面点历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋时期，已出现油炸及蒸制的面点。
（乐厨面点）
此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、包子等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具地方特色的风味小吃。
06
丸子
丸子是一种油炸/水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料（也有用鱼肉、牛羊肉），然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
（乐厨丸子）
07
烧烤
烧烤，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
（乐厨烧烤）
长沙乐厨食品贸易有限公司一直秉承“企业生命源于科技创新，产品质量源于企业细节管理”的文化理念，在顺应湖湘新时代经济发展的征途中，我们一直坚守着在产品更新换代及产品的细节管理上不断苦下功夫。
01
干货
干货一般指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。常见的干货如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等等。
（乐厨干货）
很多风干的天然调料都是干货。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。
02
调料
调味用的佐料，在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精，也包括调料。
（乐厨调料）
调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。调料又分为咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。
03
冻品
冻品是一种储存在-12~-23摄氏度的一种食品，包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等一大批肉质或非肉质食品。
冻品在大小、形状、质地、色泽和风味方面一般不会发生明显的变化，而且还能保持原始的新鲜状态。
（乐厨冻品）
冻品具有营养、方便、卫生和经济等特点，是50、60年代发展起来的新型加工食品。它70年代迅速发展，80年代在世界上普及，成为发展最迅速发展的食品产业，到90年代，冷冻方便食品的产量和销量在有的发达国家如美国已占全部食品的50%以上，逐步取代罐头食品的首要地位。
04
酒店特色菜
随着中国餐饮行业的发展，酒店特色菜专门定位为酒店、饭店、各类餐厅提供对食材原料进行初步加工后的半成品菜。
它将中国餐饮食材用民间的酱、卤、腌、炒、风干等传统做法与新型的科学工艺进行完美的结合，调理出色香味俱全的营养、健康、可口的菜品。
（乐厨酒店特色菜）
它促进了中国餐饮行业的发展兴盛，减轻了餐饮、饭店的成本投入，解决酒店、饭店传统的上菜慢、菜式少、不好储存等弊端。它实现了东西南北好食材、中华美食文化和烹饪技术的广泛交流和融合。
05
面点
中国的面点历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋时期，已出现油炸及蒸制的面点。
（乐厨面点）
此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、包子等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具地方特色的风味小吃。
06
丸子
丸子是一种油炸/水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料（也有用鱼肉、牛羊肉），然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
（乐厨丸子）
07
烧烤
烧烤，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
（乐厨烧烤）
