用谷氨酸钠代替金属钠
首先它熔点很低低过食用油的沸点
而且不产生毒气
不过有些不知道的地方
比如谷氨酸根离子电解后具体产生什么物质
是CO2和O2吗
还有融融熔态的味精比重多少
谁有化工手册可以查一下