珍珠奶茶竟然没有一点奶的成分,全是奶精调兑的。"
专家:奶精是反式脂肪酸
范志红说,植脂末(奶精)的主要成分是氢化植物油,这是一种令人望而生畏的反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险。
我有个朋友做过这一行,他跟我说,做珍珠奶茶,一定要甜蜜素,不要你放多少白砂糖都不甜的。"
注:甜蜜素也叫环己基氨基磺酸钠,通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。"甜蜜素"的甜味纯正,甜度通常认为是蔗糖的30倍,在美国曾成为一种消费量很大的人工甜味剂,公认为安全物质,这种情况一直持续到1969年。这一年美国国家科学院研究委员会收到有关甜蜜素为致癌物的实验证据,美国食品与药物管理局(FDA)为此立即发布规定严格限制使用,并于1970年8月发出了全面禁止的命令。
珍珠奶茶的真实面目就是奶精香精糖精,希望大家为自己身体着想