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泡茶流行用盖碗,是有很大理由的!

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在众多的碗、盏、壶、杯之中,盖碗一直是一种深受众多茶友喜爱的泡茶工具。盖碗,上有盖、下有托(又称船),中有碗,造型独特,制作精巧,又称“三才碗”、“三才杯”,暗含着传统文化中的“天地人和”之意。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等,以各种花色的瓷盖碗为多。


IP属地:浙江1楼2018-02-25 10:12回复
    盖碗中的道家精神——天地人
    在中国的传统文化中,道家讲究“人法地、地法天、天法道、道法自然”,认为万物的一生一灭都遵循着“道”的规律。而中华茶道的精神可以说与道家密不可分,盖碗的造型则最集中的体现了这一点,以盖为天、托为地、碗为人,在一副小小的茶具里寄寓了一个完整的宇宙。以盖碗喝茶,在恬淡心境中去做“出世”和“入世”的冥思与探讨,体味古代哲人所讲“天盖之,地载之,人育之”的道理,可以说是人间至极乐事。


    IP属地:浙江2楼2018-02-25 10:13
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      盖碗造型的科学性——稳定优雅
      除了所蕴含的人文精神,盖碗造型实际也很符合科学规律。茶碗上大下小,给予了整体一种稳定感;茶船做底承托,可免烫手之苦,又可以加强重心;盖可入碗内,喝茶时不易滑落,也可不必揭盖,半张半合让茶汤徐徐沁出,还可以通过盖的“刮”的动作,阻止多余的茶叶倾出,尽情享受品茶之乐。在这个过程中,人们喝茶的姿态也自然变得大气、徐缓、优雅, 也很好地体现了中国茶文化的雅士品位。


      IP属地:浙江3楼2018-02-25 10:14
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        盖碗的冲泡——可繁可简
        盖碗适合冲泡各种茶类,没有什么茶是盖碗不适合泡的。比之玻璃杯和紫砂壶,盖碗更具有广泛的适用性。它没有紫砂壶双气孔结构,因此不会吸收茶味,家里备一只盖碗可以随心冲泡不同的茶。有人说,盖碗不像紫砂能为茶叶增味,的确,但盖碗能最真实的表现茶的优缺点,尤其适合冲泡新茶试味、观看叶底、了解茶性。在携带方面,盖碗也比较方便,可繁可简,搭配灵活,并且它还有易于冲洗的好处。


        IP属地:浙江4楼2018-02-25 10:14
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          盖碗的容量——大中小
          盖碗一般可以分为大,中,小三种规格,大盖碗通常容量在140毫升以上,适合4人使用;中盖碗一般容量在80-100毫升,2人使用比较合适;小盖碗一般50毫升左右,通常作为私人品茗杯或者出差旅游使用。当然,用小盖碗做多人茶具也未必不可,多冲泡几次就可以了。


          IP属地:浙江5楼2018-02-25 10:14
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