琼脂，学名琼胶，又名洋菜、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是亲水胶体的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。以下是食用胶网从中国海关数据统计出的2017年上半年中国琼脂出口情况。

2017年上半年中国琼脂出口数量最多的国家为俄罗斯联邦，从中国进口琼脂数量为372,350 千克，金额为5,324,077美元;排名第二的国家为意大利，从中国进口琼脂数量为348,600千克，金额为 4,826,744 美元。马来西亚 从中国进口的琼脂数量为319,927千克，金额为4,470,208美元，排在第三位。泰国、西班牙、德国分别位列4、5、6位，他们从中国进口琼脂的数量分别为288,700千克、260,034千克、 144,975千克。

表2：2017年上半年中国琼脂出口前20名国家所占比重，可以看出，2017年上半年从中国进口琼脂，其中俄罗斯联邦占比14%、意大利占比13%、马来西亚占比12%、泰国占比11%、西班牙占比10%。
本文源自创联食用胶网，2017年上半年中国琼脂出口数量前20名国家。