没有规矩，不成方圆。无论时代怎么变迁，有些老祖宗传下来的规矩，是中华文明的精华，不能丢。这些老规矩，你还记得多少？
一，吃鱼不说“翻”
在古代，科技不发达，沿海地区的渔民出海经常会遇到台风等恶劣天气，被风浪将船倾翻，失去生命。而整条的鱼形状像船，“翻”鱼就像翻船，这是不吉利的，为了讨吉利，平时都不说“翻”。所以吃鱼时没有翻过来的。应该把鱼从头开始倒转一面，叫做“掉头”，安全回来的意思。
二，添饭不说“要饭吗”
平时家里来客人留下吃饭，当客人吃完一碗饭的时候，本来好心为客人添饭，结果张口就来“要饭吗”？估计客人会气的吃不下饭了。等客人走后一定会被家里人念叨说“要饭要饭，你才是乞丐到别人家里要饭来”。所以一定要切记，当想为别人盛饭的是说要说“添饭吗”而不是“要饭吗”。
三，盘碗不用筷子敲
平时忌用筷子敲碗盒。此谓“讨饭筷”，因乞丐讨饭时常敲碗盆伴有哀求声。并且敲碗是一种不礼貌的行为，特别是在作客的时候，表现出的是对主人的不满。对于筷子除此之外还有禁忌用筷子头叩打婴儿和小孩的头部面部等，以防误伤。如把筷子平放碗口，叫“碗口筷”，宴请宾客时这么做等于在下逐客令。使用的筷子一长一短谓之“短命筷”，民间俗信“孕妇若使用长短筷，生下的孩子会跛脚”。 挟菜时，忌汤汁淌滴餐桌，这种情形状如流泪，故称“泪筷”；挟了菜又放下，谓之“半途筷”；挑精拣肥乱翻菜肴俗称“乱筷”。
四，饺子皮破了要说“挣”
过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。并且饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
所以当饺子皮煮开了以后千万不能说“破”，让人觉得不吉利。一定要说饺子“挣了”。
五，筷子不许立插米饭中
用饭前，把一双筷子直插在饭中俗称“死人筷”，只有在给死者上供品祭拜时才这么做。中国从很古的时候起，就有以食品祭祖的风俗，祭祖时，考虑到死人和活人不一样，活人用筷子进食很方便，而死人已脱离躯壳，只有灵魂飘游在冥界，不再能自如地使用筷子，所以，祭品的碗盆上面才竖插筷子，而平常生活中如果将筷子竖插在碗或盆上，就算是犯了忌讳。还有因为象征香炉，只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子。
六，吃饭不吧唧嘴
喝汤不吸溜
在幼年时，父母都会教育子女们，吃饭不要吧唧嘴，因为在外人面前会让人觉得恨没有家庭素养。相术中，对吃饭吧唧嘴，称为猪食，也就是像猪一样，气息杂乱，嘈嘈切切，低贱愚笨。生活中遇过这种人，不可以委以重任，更不可以对之有期待，因为对方没大的志向，能力欠佳，难有成就。同样的道理，喝汤吸溜声发出声音会影响一起进餐人的食欲，让人觉得很烦很吵，没有素养。
七，吃饭要等长辈先动筷
在家庭里，要认识到家规的重要性，家长会在孩子小的时候就以身言教使孩子从饭桌上就开始学习规矩的重要性。规矩养成后，全家人在一起吃饭，长辈不动筷子，晚辈不会先动筷子，是对长辈的尊重，会让在一起吃饭的人受到尊重感觉很舒服，会让人觉得很有“规矩”，可成“大事”。同样，在外跟领导，客人之间是一样的道理。
八，吃饭要扶碗
古人说过，人吃饭时一定要手扶碗，手不扶碗会穷苦一生的。碗是圆的，“口吞日月”手扶碗，“手掌乾坤” 不扶碗伏在桌子上对着碗吃饭不雅，同时还压迫胃部，肺部影响消化。这不仅是对别人礼貌，也是对自己健康。俗话说：“要以食就口，不要以口就食。”意思也是说，人在吃东西时要把食物拿到嘴边吃，而不要把嘴巴凑到食物上去吃。
九，筷子不在盘子里乱翻
家里孩子在吃饭的时候用筷子在盘子里乱翻一定会被大人敲手，这同样是一种不礼貌的行为，而且自己用过的筷子在菜里乱翻，会让人觉得不卫生，素养很差。而且在夹菜时,不能把筷子在菜盘里挥来挥去,上下乱翻,遇到别人也来夹菜时,要有意避让,谨防“筷子打架”。 在说话时,也不要把筷子当作刀具,在餐桌上乱舞；不要在请别人用菜时,把筷子戳到别人面前,这样做都是失礼的。
十，茶七，饭八，酒满。
家里来客人要记住：茶七，饭八，酒满。因为茶要浅，叫十分水的容量，倒满七分，留得三分人情在，茶满烫手客人怎样端得住？而且，倒茶在七分程度刚好，倒满了意思在逐客了。饭到八分满，过了叫“碰鼻梁”，对客人不尊重。另一方面，讲究的客人一般也不“回碗”，也就是一碗之后不再添饭的意思。吃饭的时候不论主客，应该用手平端碗底，如果碗放在桌子上，您也得用手扶着碗沿。而酒要倒满，因为酒乃阳刚之物，要的便是那种高喝狂饮的豪举，酒少则诚意不够。
现在有人把这些老规矩视为“陈规陋习”。随着上一代人渐渐老去，如今年轻人中懂“规矩”的越来越少。其实，老规矩用一个字概括就是：礼——充满着古老的人文关怀与换位思考。
一，吃鱼不说“翻”
在古代，科技不发达，沿海地区的渔民出海经常会遇到台风等恶劣天气，被风浪将船倾翻，失去生命。而整条的鱼形状像船，“翻”鱼就像翻船，这是不吉利的，为了讨吉利，平时都不说“翻”。所以吃鱼时没有翻过来的。应该把鱼从头开始倒转一面，叫做“掉头”，安全回来的意思。
二，添饭不说“要饭吗”
平时家里来客人留下吃饭，当客人吃完一碗饭的时候，本来好心为客人添饭，结果张口就来“要饭吗”？估计客人会气的吃不下饭了。等客人走后一定会被家里人念叨说“要饭要饭，你才是乞丐到别人家里要饭来”。所以一定要切记，当想为别人盛饭的是说要说“添饭吗”而不是“要饭吗”。
三，盘碗不用筷子敲
平时忌用筷子敲碗盒。此谓“讨饭筷”，因乞丐讨饭时常敲碗盆伴有哀求声。并且敲碗是一种不礼貌的行为，特别是在作客的时候，表现出的是对主人的不满。对于筷子除此之外还有禁忌用筷子头叩打婴儿和小孩的头部面部等，以防误伤。如把筷子平放碗口，叫“碗口筷”，宴请宾客时这么做等于在下逐客令。使用的筷子一长一短谓之“短命筷”，民间俗信“孕妇若使用长短筷，生下的孩子会跛脚”。 挟菜时，忌汤汁淌滴餐桌，这种情形状如流泪，故称“泪筷”；挟了菜又放下，谓之“半途筷”；挑精拣肥乱翻菜肴俗称“乱筷”。
四，饺子皮破了要说“挣”
过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。并且饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
所以当饺子皮煮开了以后千万不能说“破”，让人觉得不吉利。一定要说饺子“挣了”。
五，筷子不许立插米饭中
用饭前，把一双筷子直插在饭中俗称“死人筷”，只有在给死者上供品祭拜时才这么做。中国从很古的时候起，就有以食品祭祖的风俗，祭祖时，考虑到死人和活人不一样，活人用筷子进食很方便，而死人已脱离躯壳，只有灵魂飘游在冥界，不再能自如地使用筷子，所以，祭品的碗盆上面才竖插筷子，而平常生活中如果将筷子竖插在碗或盆上，就算是犯了忌讳。还有因为象征香炉，只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子。
六，吃饭不吧唧嘴
喝汤不吸溜
在幼年时，父母都会教育子女们，吃饭不要吧唧嘴，因为在外人面前会让人觉得恨没有家庭素养。相术中，对吃饭吧唧嘴，称为猪食，也就是像猪一样，气息杂乱，嘈嘈切切，低贱愚笨。生活中遇过这种人，不可以委以重任，更不可以对之有期待，因为对方没大的志向，能力欠佳，难有成就。同样的道理，喝汤吸溜声发出声音会影响一起进餐人的食欲，让人觉得很烦很吵，没有素养。
七，吃饭要等长辈先动筷
在家庭里，要认识到家规的重要性，家长会在孩子小的时候就以身言教使孩子从饭桌上就开始学习规矩的重要性。规矩养成后，全家人在一起吃饭，长辈不动筷子，晚辈不会先动筷子，是对长辈的尊重，会让在一起吃饭的人受到尊重感觉很舒服，会让人觉得很有“规矩”，可成“大事”。同样，在外跟领导，客人之间是一样的道理。
八，吃饭要扶碗
古人说过，人吃饭时一定要手扶碗，手不扶碗会穷苦一生的。碗是圆的，“口吞日月”手扶碗，“手掌乾坤” 不扶碗伏在桌子上对着碗吃饭不雅，同时还压迫胃部，肺部影响消化。这不仅是对别人礼貌，也是对自己健康。俗话说：“要以食就口，不要以口就食。”意思也是说，人在吃东西时要把食物拿到嘴边吃，而不要把嘴巴凑到食物上去吃。
九，筷子不在盘子里乱翻
家里孩子在吃饭的时候用筷子在盘子里乱翻一定会被大人敲手，这同样是一种不礼貌的行为，而且自己用过的筷子在菜里乱翻，会让人觉得不卫生，素养很差。而且在夹菜时,不能把筷子在菜盘里挥来挥去,上下乱翻,遇到别人也来夹菜时,要有意避让,谨防“筷子打架”。 在说话时,也不要把筷子当作刀具,在餐桌上乱舞；不要在请别人用菜时,把筷子戳到别人面前,这样做都是失礼的。
十，茶七，饭八，酒满。
家里来客人要记住：茶七，饭八，酒满。因为茶要浅，叫十分水的容量，倒满七分，留得三分人情在，茶满烫手客人怎样端得住？而且，倒茶在七分程度刚好，倒满了意思在逐客了。饭到八分满，过了叫“碰鼻梁”，对客人不尊重。另一方面，讲究的客人一般也不“回碗”，也就是一碗之后不再添饭的意思。吃饭的时候不论主客，应该用手平端碗底，如果碗放在桌子上，您也得用手扶着碗沿。而酒要倒满，因为酒乃阳刚之物，要的便是那种高喝狂饮的豪举，酒少则诚意不够。
现在有人把这些老规矩视为“陈规陋习”。随着上一代人渐渐老去，如今年轻人中懂“规矩”的越来越少。其实，老规矩用一个字概括就是：礼——充满着古老的人文关怀与换位思考。
