上次说到点心制作电器机具有哪些
没有学会的可以再回顾一下
磨刀不误砍柴功制作之前还有那些需要准备的呢？

面案必备设备有案板、原料柜、半成品保洁柜、工具专用柜（一般是挂柜）、
馅料保鲜柜、馅料加工工作台、原料缸等案板案台，一部分应用木质案板，
一般是以枫木为多案板大小应视面点房大小而具体定制
一般多用2米×1.2米×0.1米，3米×1.3米×0.1米或4米×1.5米×0.1米
要求案板木质纤维细韧平整、拼接无缝隙、无裂痕
想要事半功倍就先最好准备工作