上次说到面案必备设备
没有学会的可以再回顾一下
说完制作前的面案设备
来看看制作中需要什么设备

点心熟制炉灶有哪些？
1·蒸汽灶：多采用锅炉或蒸汽柜，有专用煤气蒸汽灶、传统燃煤整灶炉口，灶膛炉底通风很大、火力较旺，灶上装有烟囱，如“马蹄回风灶”
2·蒸煮灶：是蒸点或煮点的两用灶
3·煎炸灶：多采用煤气明火灶或煤火灶
4·烘烤炉：有电热烘烤炉（箱）和传统的燃烧烤炉
5·微波炉：一般加热使用
6·电磁灶：一般作少量品种加热使用
经过时间的烘焙美味马上到