上次说到面案必备设备没有学会的可以再回顾一下说完制作前的面案设备来看看制作中需要什么设备
点心熟制炉灶有哪些？1·蒸汽灶：多采用锅炉或蒸汽柜，有专用煤气蒸汽灶、传统燃煤整灶炉口，灶膛炉底通风很大、火力较旺，灶上装有烟囱，如“马蹄回风灶”2·蒸煮灶：是蒸点或煮点的两用灶3·煎炸灶：多采用煤气明火灶或煤火灶4·烘烤炉：有电热烘烤炉（箱）和传统的燃烧烤炉5·微波炉：一般加热使用6·电磁灶：一般作少量品种加热使用经过时间的烘焙美味马上到