想做肠粉这个项目到小吃学校学要慎重考虑，个人建议可以找个实体店，路过摊跟老板学习。我去过广州一家专门做培训的学校，亲身体验过是怎么教学的，一个老师带好几个项目，觉得他自己都不专业，肠粉泡的米用豆浆机打的，因为磨浆机坏了。