披萨饼皮怎么保存【烘焙吧】

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最近每天都做披萨，饼皮都是当天现做，想知道如果一次性多做点要怎么保存呢，发酵后直接保存面团？或是饼皮整形后保存？还是饼皮烤了再保存？

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1楼2018-03-05 00:25回复

我都是整形发酵好后冷冻保存

来自Android客户端2楼2018-03-05 00:34

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冷冻保存。你可以学习更多的西点知识，中国有一家上市公司专业做西点西餐教育的，欧，米，奇。

来自Android客户端3楼2020-02-08 09:17

披萨皮的话一般推荐烤到半熟，然后冷冻保存，需要的时候拿出来做披萨，效果很不错的。建议关注一下欧米奇，很多理论知识都可以学到的哈

IP属地:北京

4楼2020-02-08 11:09

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