保持豆腐完整
保持豆腐完整的小秘诀:
嘿嘿!其实要豆腐不容易被煮破,只要在煮之前先把豆腐泡在盐水里30分钟,下锅后就不容易破啦!
巧洗木耳
木耳上面有很多褶皱,如何才能将木耳彻底洗干净呢?
制胜法宝:面粉
妙招:往发木耳的水中加入半勺面粉,反复揉搓。如果木耳太脏,可适量增加面粉的用量。
用清水将木耳冲洗干净,再把洗干净的木耳泡入清水中。15分钟后,取出木耳即可。
海带、黄花菜和香菇等也可以加点面粉揉搓一下,再用清水冲一下干净了。
保持豆腐完整的小秘诀:
嘿嘿!其实要豆腐不容易被煮破,只要在煮之前先把豆腐泡在盐水里30分钟,下锅后就不容易破啦!
巧洗木耳
木耳上面有很多褶皱,如何才能将木耳彻底洗干净呢?
制胜法宝:面粉
妙招:往发木耳的水中加入半勺面粉,反复揉搓。如果木耳太脏,可适量增加面粉的用量。
用清水将木耳冲洗干净,再把洗干净的木耳泡入清水中。15分钟后,取出木耳即可。
海带、黄花菜和香菇等也可以加点面粉揉搓一下,再用清水冲一下干净了。