不同的人对某些食物过敏

这个相克，可以用现代学术来解释，是类似中毒，过敏等化学反应的结果。
用反证法，如果任何两种食物都不可能在几乎同时进到胃里，通过胃酸的消化过程反应出有毒物质。这也是违反化学的。
那么多食物，各不相同，存在某两种之间可以反应出对人有毒性的物质是科学的。
事实上，也许人容易得病，就是食物之间的相克的结果，只是不至于立马就感觉到而已，大部分都是积累，到一定程度才发病。
所以，食物不仅仅绝对性的都只有营养。
那些长寿老人的饮食绝对不会繁杂，因为很穷也是个原因，没能力吃上很多食物。所以食物相克的情况就少。

相克，只是理论推测，而且这个相克只是描述对人有危害罢了，也不一定就非得毒发身亡才是相克。
所以，一些机构甚至采用人来做实验，仅凭人的反应来判断也不是个科学的手段。没有明显的不适感，就表明没产生对人有害的物质？
比如说，楼主说的，西红柿和螃蟹，你可以同时检测同食这两种食物的和没同食的不同的胃酸，就是吃完之后，各取出胃里的食物，看看短时间内的消化结果。
如果存在，同食西红柿和螃蟹的人的食物中有毒成分大于没同食这两种食物的。对比没吃东西之前的基本相同情况。就证明西红柿和螃蟹相克，不能同食。

要说，只要人能吃的东西，任何几种都能同食，都是混合后有营养的，这也是不实际的。
这样的话，反过来考虑，也不存在什么合理搭配的美食了。厨艺也就成了骗人的了。
所以合理饮食更有好处是科学的，那么不合理饮食（相克的食物同食）有害，也是科学的。这是科学的两面性。
怎么吃有好处，是针对怎么吃有害处而言的。为什么就相信怎么吃才有好处，就不相信怎么吃就有害处的结论呢？

没做双盲实验就出结论，都胡扯

说明在排除食物腐败等因素之后，同时食用中医认为相克的食物不会对人体产生那些传说中的影响。

这个问题完全可以科学的检测。
不能只用几个人的感受来验证。