鸡蛋过敏症是一种免疫系统过敏反应，部分是由于是身体对吃的鸡蛋产生抗体造成的，但很多对鸡蛋过敏的人却是因为对鸡蛋中残留的激素、抗生素过敏。益生菌鲜鸡蛋以益生菌日粮喂养蛋鸡，杜绝了养殖过程中动物性蛋白饲料的添加，鸡蛋无激素、抗生素的残留，从而使人体避免了因食用鸡蛋而产生的激素、抗生素的接触，避免了过敏反应的发生。